贵州省双坛酒业有限公司

可口可乐要来中国卖酒?“茅五洋”们早就开始做混饮布局了

http://www.9998.tv/  2019/8/15 9:06:52

  可口可乐不轻易改变,但不变,不等于不做品类扩张。

  2018年,可口可乐在日本推出低度酒精饮料“柠檬堂”。这是它成立132年来卖出的第1瓶酒。

  据行业媒体推测,接下来它极有可能要到中国卖酒。

  隔海相望,可口可乐踏入酒精饮料市场,不得不令中国酒企们警惕:如果可口可乐这样的巨头在中国做起了酒水生意,那自己还能存活多久?

  企业家有着主动求变和居安思危的思想。大多酒企明白,让年轻人喝白酒,难。一是白酒本身给人“辣、冲、烈”的感受,二是白酒不够年轻时尚,三是饮酒多在功利社交场合发生。

  马云说,年轻人现在不喝,但45岁之后会喝的,因为人生经历过生死苦难才会懂得酒。

  也许有些人生故事必须配上白酒才够醇厚,但年轻人的味蕾,等不起那样的故事。

  白酒更等不起。

  与其等着被巨头干掉,不如自我攻击。中国酒开始对自己“下手”了,他们想了很多办法降低白酒度数,还可以混着喝,甚至也开发出了女性酒。

小酒

  白酒的低度江湖

  从天猫历年酒水大数据中,可以分析出一个趋势:年轻人对酒精的耐受度逐年走低。

  一方面,低度化或利口化酒种越来越受欢迎。中国大陆30岁以下消费者对啤酒、葡萄酒和预调酒的消费占比分别为52%、13%和11%,白酒消费只有8%。

  另一方面,烈酒低度化也是国际趋势。40度是国际主流的烈酒度数,伏特加、威士忌大多是40度。美国要求进口酒酒度不超过50度,日本则要求35度以下。

  但是白酒降度,真的很难。

  1971年,轻工部专家到汾酒研究降度,一年过去,无果。后来又去茅台,降到了52度,便再也降不下来。

  又过了5年,才研发出第1款低度白酒——38度张弓酒,填补了中国低度白酒的生产空白。后来这款酒获奖无数,茅台、五粮液、剑南春都去张弓酒厂学习。

  在这个新的低度白酒赛道上,各家企业都在拓展新的消费领域。

  在政商务用酒方面,茅台、五粮液和剑南春等老牌酒企都推出了38度的低度酒;洋河蓝色经典、古井贡酒和汾酒推出的低度柔和型白酒也逐渐被消费者认可。

  在保健酒领域深耕多年的劲牌,瞄准养生年轻化的大趋势,研发出28度的“欢度酒”,低度酒体加上9种草本,被网友戏称“真?朋克养生”。

  主打年轻群体的江小白,其主流产品都是国际流行的40度口感,近年来也不断迭代产品线和味道线,先后推出25度、23度产品,俘获了一大批年轻人的舌头。

  此外,还有古井贡酒的37度亳菊系列,竹叶青的36度葛根竹叶青酒等,连“喝出男人味”的衡水老白干都推出39度产品,还被称为该企业“价值高”的产品。

  低度白酒逐渐成为消费主流。据中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉介绍,目前中国50度以下的降度白酒和低度白酒已占白酒消费市场的90%以上,42度白酒占白酒消费量的50%左右。

  中国低度酒市场已经过半,低度江湖风起云涌。

  从街头到专业调酒,给白酒混饮打个样

  仅仅是推出低度产品,并不能满足年轻消费者多元、个性的味蕾需求。

  也许是从预调鸡尾酒中获得启发,消费者打开了白酒混着喝的脑洞。

  网友开发出了颇有仪式感的玩法——江小白+雪碧,还取名“情人的眼泪”。去年“江小白+雪碧”在某短视频APP走红,引发了百万用户的自主传播。

  其实,中国白酒一直在对消费者进行混饮的市场教育。

  自2017年起,江小白每年夏天都会把“移动小酒馆”开到全国各大城市,赠送混饮。去年,就在全国95个大城市,共赠出25万杯调配了各种饮料的MIX混饮酒,还交换了25万个年轻人的故事。

  劲酒在品牌推广中,也示范了好几种劲酒混饮的“新姿势”:加可乐,加雪碧,加柠檬……还配上“青春印记”、“进取人生”、“有劲青年”、“青春好的样子”的名字。

  混饮,喝的是年轻人的故事。这样的玩法,引起越来越多白酒企业的注意,他们也开始把它推向专业领域。

  五粮液已经连续两年举办“中国白酒新生代酒品超级调酒大赛”,汇聚全球调酒行业的一线高手、知名酒企的专业选手,以及全国食品、白酒相关专业的高校学生,鼓励年轻调酒师大胆把白酒玩起来。

  泸州老窖、汾酒、梦之蓝等品牌也都冠名过中国白酒鸡尾酒世界杯,力图用时尚方式表达白酒文化,用世界语言诠释中国味道。

  国际调酒赛事也把目光投向中国。今年,国际调酒师协会将“IBA世界杯国际调酒锦标赛”落户成都。这是中国调酒选手首次在家门口参加世界锦标赛,或将成为2019年中国酒业的大盛事。

  白酒“混搭”,不仅考验了专业调酒师表达白酒独特风味的功力和创意,更重要的意义在于,让白酒变得时尚化、国际化。

  白酒混饮正期待一款经典配方的出现,像长岛冰茶和玛格丽特那样,成就某个白酒品牌独1无二的经典故事。

  女性酒背后的布局

  在低度酒消费领域,还有一股不容忽视的力量正在崛起。

  《2018天猫酒水线上消费数据报告》显示,女性的酒水花费单价增速远高于男性,这一趋势将在2019年进一步凸显。

  数据还显示,女性消费者酒品需求中,白酒和葡萄酒占主导地位,其中仍然以白酒占比高。同时,女性消费者对甜葡萄酒消费金额占比快速上升,购买增速远高于整体,尤其是90后年轻女性比其他年龄段更偏好甜葡萄酒。

  近两年,一些酒企也推出针对女性消费者的产品,并借助各类都市剧场景植入,进行消费引导。

  《欢乐颂2》里,有一集“欢乐五美”每人拿着一支代表各自性格的酒:安迪神秘黑色,樊胜美艳丽玫红色,曲筱绡烈焰红,邱莹莹苹果绿,关雎尔乔欣蒂芙尼蓝色。这个叫悠蜜的利口酒,出自茅台之手。

  刚结束的热播剧《亲爱的热爱的》,剧情中多次出现的一款彼心果酒,则是劲牌生产的10度果酒。

  五粮液也推出冰爆品牌,以葡萄和各种香料入酒,主打女性和年轻人市场,试图抢占长期被洋酒垄断的夜场。

  随着女性消费群体的扩大和消费力的提升,各大酒企都在尝试从颜值、口感和场景等角度切入,吸引她们的舌尖。

  抢舌头,成为了直接的短兵相接。但无论是更利口的酒体,还是丰富多变的混饮玩法,改变的只是白酒呈现在消费者面前的形态:好玩的,好喝的,有仪式感的,有故事的……白酒产品的本质驱动仍然是消费者物质性的需要——味道。

  当酒企明白了这一点,就不再惧惮可口可乐,或者其他国际巨头的进击,甚至还有可能与之牵手,共同探索酒精饮料市场的更多可能性。(来源:佳酿网)

返回资讯首页

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。

编辑:小袁   信息类别:白酒代理
好酒网客服中心
好酒网二维码
李经理:13027762802(手机/微信加好友) QQ:893923262
负责地区:天津、辽宁、江西、安徽
点击这里给我发消息
丁经理:15516152076(手机/微信加好友) QQ:1627393346
负责地区:山西、浙江
点击这里给我发消息
黄经理:15516157506(手机/微信加好友) QQ:1916673183
负责地区:青海、上海
点击这里给我发消息
尹经理:15516156718(手机/微信加好友) QQ:1642587828
负责地区:湖南、湖北
点击这里给我发消息
袁经理:15516151359(手机/微信加好友) QQ:2660473951
负责地区:四川、重庆
点击这里给我发消息
朱经理:15516157038(手机/微信加好友) QQ:2804046883
负责地区:吉林、辽宁
点击这里给我发消息
郭经理:15516157019(手机/微信加好友) QQ:3371372217
负责地区:贵州、西藏、新疆、内蒙
点击这里给我发消息
王经理:15516152679(手机/微信加好友) QQ:1952278505
负责地区:江苏、甘肃
点击这里给我发消息
刘经理:15516156759(手机/微信加好友) QQ:1934268154
负责地区:新疆、内蒙
点击这里给我发消息
刘经理:15516152319(手机/微信加好友) QQ:1654844496
负责地区:山东、河南
点击这里给我发消息
刘经理:15516152536(手机/微信加好友) QQ:1360951970
负责地区:北京、河北、黑龙江
点击这里给我发消息
王经理:13027719352(手机/微信加好友) QQ:3397133945
负责地区:贵州、广西、广东、西藏
点击这里给我发消息
简经理:15516157016(手机/微信加好友) QQ:2584496826
负责地区:云南、海南
点击这里给我发消息
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402