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阳澄湖大闸蟹+酒是绝配,50+头部酒商,已投身分享一个千亿级的大蛋糕

http://www.9998.tv/  2019/4/18 10:13:14

  众所周知,中国吃蟹的历史悠久。

  只要你是个吃货,只要你对美食有那么一丝追求,大闸蟹必然是不可错过的美味,尤其是苏州的阳澄湖大闸蟹。章太炎夫人汤国梨就说过:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州。”

  虽然距今年阳澄湖大闸蟹上市还有段时间,但快讯君了解到,与之相关的“蟹券招商政策”已经开始在朋友圈预热了,一种新型跨界“酒蟹联营”也随之兴起。

  又一年的大闸蟹之战已经开场

  如果说夏季美食夜场的“网红”是小龙虾,那么螃蟹就是秋季尝鲜的主角。数据显示,中国食客们真的很爱吃蟹:2018年,全国大闸蟹总市场规模大约为1000亿元以上;2019年,市场规模大约将突破1500亿元以上。由产到销,大闸蟹已形成完整的产业链条。

  阳澄湖大闸蟹在江湖中的地位毋庸置疑,堪称行业“头牌”。其中1号蟹庄阳澄湖大闸蟹,其卓越的品质,获得中国名厨专业委员会的高度认可,阳澄湖地区被入选为“中国名厨?蟹宴大师邀请赛”专用蟹。拥有阳澄湖核心养殖湖面,10年来坚持全程有机养殖,采用水草、玉米、鱼干、螺丝荤素搭配喂养,出品的阳澄湖有机大闸蟹,以个头大、蟹肉微甜、膏黄饱满,口感纯正,常年供应上海香格里拉、金茂凯悦、喜来登等五星级酒店。

  但卡牌也有AB面,一面是爱蟹人士的狂欢,一面却是“阳澄湖大闸蟹”市场的明显分化。随着消费分级的强化,平台类电商蟹陷入了“流量流失→低价竞争→质量和服务恶化→用户流失”的恶性循环中。追求高品质产品体验的中高端商务人群,要么不在网上购买,要么因网购体验差转移到靠谱的线下渠道中来。因此,具有礼品属性的高端大闸蟹市场,基本属于线下渠道的优势。

  其中,阳澄湖大闸蟹行业前三强所占总份额不足3%,大约还有1000亿元规模的蓝海市场有待开发。如此千亿级蓝海,便没有人愿意来挖掘吗?

  酒蟹联营,跨界伙拼金秋“蟹”逅

  事实上,近几年来,商业环境发生了翻天覆地的变化,传统单一的营销手法效果正在减弱,多手法融合、多领域合作的营销形式正在引领营销创新大潮。与往年相比,今年酒商跨界的伙拼热度不减,单打独斗或成历史。业内人士称,跨界营销已经成为时代发展的趋势,大闸蟹+酒销售模式应运而生,越来越多的知名品牌,也纷纷借助团结、伙拼的力量,寻求互补互利的品牌协同效应。

  在大趋势下,大闸蟹+酒应运而生,为酒商提供了一个优质的零成本、零风险增利品类。

  在快讯君走访中,不少烟酒店里的一角“1号蟹庄”,被人直呼“很吸睛”。据悉,酒蟹联营,目标用户一致,阳澄湖蟹券以商务团购送礼需求为主,与酒属不同品类,并不产生购买冲突。值得一提的是,酒商无需额外投资实体专卖店铺,直接对接酒商自身的团购资源,即可实现零成本销售转化。同时,蟹券基本不占用酒商的仓储和配送资源。“相比投资传统大闸蟹专卖店模式,拥有巨大的成本优势。”

  该负责人介绍,取得联营合作的酒商,无需提前支付现款进货,就可以进行蟹券铺货,给予酒商合理的结算账期,酒商只需负责蟹券销售,蟹券售出后的大闸蟹配送服务、品质等一切售后事宜,完全由1号蟹庄负责。

  可以发现,跨界营销盛行,新一轮的渠道变革也在酝酿中。快讯君了解,1号蟹庄为优湖蟹庄旗下,专注于线下商务团购业务的高端大闸蟹品牌、阳澄湖大闸蟹行业的知名产销商,其产品比电商蟹靠谱,是行业拥有“职业验蟹师品控机制”的品牌,大闸蟹如有品质问题,责任验蟹师将负责赔偿;比专卖店实惠,“原因主要在于大闸蟹一年的经营期仅3个月左右,店铺综合成本较高,导致专卖店大闸蟹及蟹券的售价较高。”该负责人介绍,1号蟹庄的售价,比专卖店低30%-40%左右;在保障市场方面,1号蟹庄不在京东、天猫等电商平台开设网店,不在有经销商的区域开设自营专卖店……比之传统的大闸蟹专卖店模式与酒商渠道,1号蟹庄已酝酿出更多优势。

  除此之外,大闸蟹市场鱼龙混杂,选择正宗的阳澄湖大闸蟹,就不能抱有侥幸的心理。“选择阳澄湖大闸蟹或蟹券时,要认准品牌。”该负责人介绍,作为阳澄湖大闸蟹行业的团购领先品牌,1号蟹庄自身实力雄厚,选择多样。并将大闸蟹礼券服务做到了。据悉,只要持有1号蟹庄大闸蟹礼券,便能在提货期内自由选择提货时间,保证阳澄湖原产地直供,采用航空级冷链包装+大闸蟹航空专运,快16小时,鲜活直达餐桌。

  自2013年1号蟹庄提出“酒蟹联营”以来,已与国内50多家酒商成功合作,为酒商在中秋国庆销售高峰期,丰富了品类,更是贡献了不菲的利润,如安徽百川商贸公司、华致酒库(部分店)等。显然,1号蟹庄携手各大酒商,更多是为了培养用户的消费习惯。毕竟,两种产品在跨界中能实现相互渗透,相互融合。

  “酒是一种极需体验的产品,与阳澄湖大闸蟹品牌1号蟹庄携手,既能为用户创造一个全新的体验,同时酒商也能借助阳澄湖吃蟹季激活更多潜在用户。”有分析人士表示,葡萄酒、黄酒、果酒……越发成为吃蟹的一种时髦配搭。当然,1号蟹庄忠实用户也能借此以更便捷的方式抢购地道原生态阳澄湖大闸蟹。从这个意义上说,这是一个双向的营销。(来源:糖酒快讯)

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编辑:梦梦   信息类别:白酒招商
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