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走进卡萨佩里尼酒庄,让巴西红酒在舌尖炫丽绽放!

http://www.9998.tv/  2019-3-1 11:43:42

  巴斯德曾经说:“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。”

  迷人的色彩、神秘的情思,一口巴西红酒缠绕在舌尖,满心满腔都是幸福醇香。这种感觉不仅仅是味觉上的满足,更是一种品位的象征,一次心灵的陶醉……(推荐阅读:蓬莱举办“酿酒葡萄果际微气候调控管理培训会”

  卡萨佩里尼酒庄(Casa Perini)位于巴西葡萄酒核心产区高乔山谷,荣获超过200个巴西和国际葡萄酒奖项,无疑是葡萄酒名庄中的翘楚。而巴西酒庄大都是意大利移民的后代所有,so,这个产区具备新世界旧风格的特点。

走进卡萨佩里尼酒庄,让巴西红酒在舌尖炫丽绽放!

  卡萨佩里尼酒庄扎根风土,领略红酒的魅力

  卡萨佩里尼家族在1929年,意大利移民的第二代Joao Perini开始在自家车库制作了批葡萄酒并在节日庆典上与大家分享。卡萨佩里尼酒庄原来是一个旧式的家庭酒庄,致力于生产优质葡萄酒、起泡酒和果汁。卡萨佩里尼酒庄庄主说:“多年来,我父亲总是强调,土地耕耘者的真正价值在于他们的辛勤劳动。毫无疑问,这是我所继承并努力延续的遗产。”正是源于这样的努力和坚持,卡萨佩里尼酒庄深深扎根在了这片土地上,对于将葡萄酿制成葡萄酒,酒庄庄主充满了动力和激情,从不吝惜在土地、人力资源和技术工艺方面的投入。

  卡萨佩里尼酒庄始终重视对葡萄的养护,这样才能使得所酿葡萄酒可程度的保持原始风味,并展现出这片土地的特色。在葡萄收获、发酵、桶装陈酿的全过程中,葡萄始终受到呵护。因此,这些葡萄酒也保持了它的表现力,并保留了一百多年前佩里尼家族到达这块土地的特点。如今每一瓶酒都能让人感受到这篇土地的独特魅力。

  卡萨佩里尼酒庄革新工艺,品味时间的珍藏

  卡萨佩里尼酒庄是巴西一家采用法国技术生产红酒的酒庄。酒庄结合了的传统工艺与当代先进的酿酒技术设备,并且该酒庄在世界上率先开发了一套完整的可追溯系统,该系统从葡萄园开始,一直追溯至瓶装产品,确保每一瓶酒都原汁原味的送入品鉴者杯中。

  酒窖中的红酒发酵罐由不生锈的钢罐组成,这些罐子在受控的温度下自动旋转,红葡萄的发酵和浸渍以温和的方式进行,保持了每个葡萄品种的主要香气和风味。卡萨佩里尼酒庄通过革新工艺,让品味者如同在如同在享受时间的珍藏。

  卡萨佩里尼酒庄强化品质,品鉴人生的精髓

  从养生角度讲,众多酒类之中红酒的健康指数,红酒之中所含的白藜芦醇更是身体所需良药。另外,葡萄酒具有延缓衰老、预防心脑血管病的功效。巴西葡萄酒分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强型葡萄酒和蒸馏葡萄酒四大类,不同类别的葡萄酒其酿造的原材料、工艺等不尽相同。

  卡萨佩里尼酒庄致力于生产高质量且价格亲民的中高端葡萄酒,将传统酿酒方式和的技术结合在一起,出产的葡萄酒风格较为多样,主要有:莫斯卡托起泡酒、桃红起泡酒、葡萄汁、酒庄级干红、单一园干红等葡萄酒。

  【CASA PERINI酒庄级酒品 至尊享受】

  Casa Perini酒庄级酒品拥有独具特色的醇香味道和浓郁芳香。该款酒庄级葡萄酒以经认证的欧洲葡萄藤所产葡萄为原料,种植区域在光照和空气流动方面均得天独后,从而确保所产葡萄在颜色、香味和口感上都达到。发酵后,红酒存入橡木桶中,以进一步改善其口感。

  Casa Perini酒庄级葡萄酒喝入一口之后,需使口腔融进一些空气,再让酒在口腔中充分地流动,让舌头充分地感受葡萄酒的酸度、甜度、酒体、浓郁度等等。舌头不同部位对酸度、甜度、苦和鲜等的感知也并不一样。品味的时候,感受下味道是否平衡,酒体是否醇厚,口感是否柔和,风味是否别致。这款Casa Perini酒庄级葡萄酒口感强劲、厚重而刚烈,而随着品味时间的推移会显现出令人惊异的柔和与温婉。

走进卡萨佩里尼酒庄,让巴西红酒在舌尖炫丽绽放!

  【醉美CASA Perini莫斯卡托起泡酒】

  Casa Perini已成为Farroupilha 地区莫斯卡托葡萄生产厂家之一,并为荣获认证了地理标志而自豪。地理标志认证是对通过图绕、气候和生产特征等方面经过严格评估后,获得地域方面的任何,并根据国际葡萄和葡萄酒组织(AFAVIN和OIV)预先制定的规则的评估,认定在卡萨佩里尼酒庄非常适合种植莫斯卡托葡萄品种,基于此,卡萨佩里尼酒庄率先推出了莫斯卡托起泡葡萄酒的巴西酒厂 。

  CASA Perini莫斯卡托起泡酒口感非常纯净,典型的莫斯卡托香气,清新的葡萄,甜瓜和桃子的香气。口感愉悦而持久,呈现出活跃的酸度和微妙的奶油杏仁味,气泡细密且优雅。这是一款具有巴西地理标志认证的产品,每一瓶都有一个独立的编号。从瓶身的标贴上,我们可以看到荣获过WAWWJ世界第五、Decanter银奖等等奖项。

  用好品质致敬卡萨佩里尼酒庄的品牌故事,用好葡萄酒致敬我们的人生。

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