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2018波尔多葡萄园采收或将喜忧参半

http://www.9998.TV/putaojiuzs/  2018/8/7 10:21:18

  摘要:据博都酒庄(Bauduc)的庄主Gavin Quinney透露,波尔多今年夏季较为干燥炎热,部分酒庄的葡萄园有受霉菌感染的风险,此外2018波尔多产区遭遇了冰雹与风暴灾害影响,今年波尔多葡萄园的采收,或将喜忧参半。 (推荐阅读:披萨和葡萄酒这样搭才够味

  炎热的夏季

  Gavin Quinney称他会把今年类比足球比赛,大家都很悲观,但在7月下旬法国获得了世界杯。这恰当地反映出到目前为止,本年份得失参半。对于葡萄酒种植者而言,年末的商务活动也即将逼近。

  经过一个湿润的冬季以及完全潮湿的春季之后,初夏变得干燥与炎热。事实上,在此前的44天,波尔多有22天的温度超过了30°C,还有14天超过了28°C。7月则成为了自1947年以来,除2006年与1983年以外的法国最热7月,并把2015年踢到了第四位。

  由于在6周左右,葡萄藤迎来了大面积成功的开花。我们在6月末与7月初得到一些有效的降雨。在此之后天气变得干燥,尽管部分地区在月中也出现了倾盆大雨。这些极佳的、充足阳光充足的补充对葡萄酒非常好。人们确信葡萄藤正在集中精力地结果。16°C左右凉爽的夜晚对年轻的葡萄非常好,就像对户外旅行者那样。

  然而,7月31日接下来几天,温度计的刻度会向上调整,这在于白天的温度上升至30°C,热浪从南部向北移,我们无疑会看到葡萄藤遭遇太阳的炙烤。偏年轻的葡萄藤在干燥的土地上将遭遇最高风险,并且预报显示直到8月中旬均无降雨。(或许我们会看见有限的灌溉将被允许,就像今夏的罗纳河谷。)我们将有很长的路要走,毕竟葡萄仅仅开始转色,在成熟期之前还有一段时间才能够收获。高温目前可能让葡萄藤出现损伤,因此我们不得不期待高温可以得到快速缓解。

  再回头看一看降水一张比当地气象站提供的更完整的图片,这也是我通常收集数据的六个基站,它们主要记录着波尔多的主要葡萄园地区的情况。

  去年秋季非常干燥,2017年的10月与11月登记的降雨量为18毫米和70毫米,这30年的平均降雨分别为93毫米和110毫米。不过,冬天却出现了倾盆大雨。在2017年12月,降雨量达到156毫米,同期平均降雨量仅为106毫米。2018年1月则高达155毫米。超越了平均降雨量87毫米几乎一倍。2月份的降雨量维持在平均水平,为66毫米,平均降雨量为72毫米。

  3月的降雨量高于平均水平。在冬季降雨的高峰期,我们本应该储水备用,但我们的葡萄园已湿透,甚至已难以使用拖拉机进行养护工作与喷洒。葡萄藤在4月破苗而生。4月、5月和6月的降雨量比平均降雨量略高,但一旦6月中旬的夏季来临,就没有什么解决不了的。只用看看2016同期月份便知,如果我们经历了那样的季节并产生了那样的酒,我们许多在波尔多的人都会感到开心。当年,我记得我们在6月23日到9月13日经历了干旱,但从2018年的3月到7月,我们有360毫米的降雨。这与今年的天气很类似。

2018波尔多葡萄园采收或将喜忧参半

  这是我们经历过第四干旱的7月,尽管有一个不同点在于2018年比头两年热很多——今年1-7月比波尔多同期平均气温高出2°C,甚至比2017年都高出2°C。6月也非常温暖,达到20.5°C,而当月的平均气温为19.3°C,5月的温度与平均气温相同,4月又温暖不少。这些因素对葡萄藤的生长与6月的开花非常有利,但由于天气湿润,也增长了霉菌的风险。

  对抗霉菌侵袭

  每个月,我们的供应商会发送显示“良好”的霉菌风险报告给我们,但事实相反,真实情况是对霉病有利而并非种植者。自2013年以来,我们一直在经历最困难的、与霉病对抗的实验,但一些葡萄园仍然遭受了疾病,这体现在葡萄串和叶子上。我们的团队完全了伟大的工作,我们的红葡萄的霉病影响被降了到最低,白葡萄则丝毫没受到霉病的影响,但我也惊奇地看到一些管理很好的葡萄园经历了霉病的侵袭,大部分顶级酒庄很好的应对了霉病,他们的葡萄藤看起来青翠和健康,但霉病的确在流行。

  产能看上去非常可期,尽管6月上旬有一些降雨。

  冰雹突袭

  然而,不幸的是2018年产区遭遇了风暴,并经常伴随着冰雹。2017年4月末一场分布极广的霜冻导致大片区域大面积减产,今年冰雹亦严重地破坏了很大面积的法定葡萄园。伴随5月21日梅多克的局部冰雹,最具毁灭性的暴风雨在5月26日肆虐了布尔、布拉伊-波尔多山坡与上梅多克南部上千公顷的土地。这场冰雹从格拉芙北部开始,肆虐过波尔多部分城市,并朝干邑产区行进。

  在7月15日,一个特别的日子,法国赢得了世界杯冠军。但冰雹却持续猛击苏玳,并再次袭击上梅多克与布尔产区,并较小程度地影响到佛隆萨克附近。苏玳法歌酒庄(de Fargues)与上梅多克拉拉贡酒庄(La Lagune)的葡萄园遭到了极其恶劣的打击。这是自2017年的霜冻,连续第二年遭遇天灾的打击。

  对于种植者而言,这些葡萄藤是他们的命,我从未见过这些葡萄藤遭受如此严重的伤害,这对种植者而言无异于梦魇。我也为种植者的遭遇感到非常心疼。

  让我们期待这是今年最后的灾害,因为其他方面都非常的好。 (葡萄酒商业观察

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