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调酒届的“奥运会”落幕,五粮液领衔白酒进入“全民鸡尾酒”时代

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2019/11/9 9:38:04

  “这是世界酒业发展史上重要的里程碑。”

  11月7日,五粮液集团党委书记、董事长李曙光在“2019年国际调酒师协会年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛”闭幕式中这样诠释了此次大赛对白酒和世界酒业的重要意义。

  中国酒类流通协会会长王新国,国际调酒师协会IBA代理会长Giorgio Fadda,四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈,四川省经济和信息化厅厅长陈新有,五粮液集团党委书记、董事长李曙光等出席颁奖仪式。

  1、三项大奖花落谁家?

  在为期4天的深度交流和深度体验中,300余位来自国际调酒师协会(以下简称IBA)各会员国(或地区)的代表及世界调酒师齐聚成都。其中,85位选手使用以五粮液、洋河、汾酒、舍得、宝丰、红星、江小白以及泸州国粹酒业等酒企产品作为基酒,这是IBA历史上的一次。

  在调酒师对中国白酒的全新理解下,独具中国韵味的参赛作品纷纷亮相现场,于国际调酒界而言,中国白酒将会是探索的新领域。同时,以白酒为基酒所调制的鸡尾酒,广泛地征服了此次参评的IBA评委,获得了外国友人的广泛赞誉。

  “白酒香气丰富,酒体丰满、协调,用它来调制鸡尾酒再好不过了。”一名来自芬兰的选手如此表示。

调酒届的“奥运会”落幕,五粮液领衔白酒进入“全民鸡尾酒”时代

  经过两天的激烈竞逐,第68届世界杯国际调酒师大赛“佳调酒师奖”在近百位参赛选手中诞生,花落拉脱维亚选手安德里斯·雷森伯格(Andris Reizenbergs)。28岁以内的“2019年佳新人奖”则由爱尔兰的凯利·奥辛(Kelly Oisin)斩获。

  此次大赛,是中国白酒首次进入调酒大赛,并被写入这项全球覆盖面广、规格高、水准高赛事冠军的配方,在世界舞台上烙下了新的印记。

  现场,共有9家中国白酒企业获得“第68届世界杯国际调酒师大赛金奖”,分别是四川省宜宾五粮液集团有限公司、贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、舍得酒业股份有限公司、宝丰酒业有限公司、北京红星股份有限公司、重庆江小白酒业有限公司以及泸州国粹酒业有限公司。

  2、五粮液领衔,川酒引领白酒进入“全民鸡尾酒时代”

  作为中国白酒的重要省份,一直以来,四川都在谋求白酒国际化新的落脚点。据陈新有介绍,近年来,四川省正积极开拓创新、与时俱进,加快推进白酒多样化、时尚化进程。

  首先,率先提出并大力实施“白酒新生代发展战略”,引导白酒进酒吧,先后成功举办“白酒新生代酒品超级调酒大赛”、组织白酒鸡尾酒独创配方发布会等活动;其次,开发适合年轻人、女性等新生代消费需求的产品,借助新媒体,开创年轻化、个性化消费体验,展示了川酒既传统又创新的时尚魅力,引领了中国白酒饮用新潮流。

  在全球烈性酒产量中,中国白酒占比达到40%,而白酒产量的45%以上是来自四川。未来鸡尾酒将进一步成为中国白酒国际化的重要途径之一,川酒在其中扮演的角色重要性不言而喻。

  在此次大赛的收官之夜——“中国名酒·五粮液之夜”,陈新有表示,本次年会和大赛充分展示了世界高水平的调酒技艺,展现了国际前沿的酒类时尚文化,将对四川酒业创新发展带来重要借鉴和深远影响。

  实际上,鸡尾酒正逐渐成为连接四川白酒与新生代消费群体及国内市场与国外市场的桥梁。在这其中,五粮液担当了重任,自2017年起,五粮液已连续举办三届中国白酒新生代酒品超级调酒大赛。

  正如李曙光所言,当前,让国际主流消费者认识白酒,接受白酒的风味与品质,是白酒国际化的关键一步,而白酒鸡尾酒是重要媒介。五粮液以“新生代酒品”为载体,积极开发低酒度新生代系列酒品,用工艺创新、酒体创新满足新一轮消费升级的新需求,引领白酒产业供给侧结构性改革。

  李曙光表示,作为享有世界调酒届“奥运会”荣誉的世界杯国际调酒师大赛首次登陆中国,而且以中国白酒作为调制鸡尾酒的主要基酒,充分展现了“美美与共、各表其美”的美酒文化,这是世界酒业发展史上重要的里程碑,必将成为推动中国白酒时尚创新发展的加速器,促进白酒国际市场主流化的新路径。

  3、中国白酒抱团出行,新的合力显现

  过去,中国白酒一直以来并未在国际上形成一幅整体“画像”,这源于过去中国白酒企业在国际上都是“单打独斗”,塑造的是单个企业的品牌形象。

  本次大赛中,浓、酱、清三大香型齐聚一堂,以基酒的形式深度参与到赛事中。五粮液的“五粮人家”, 汾酒的“青花20”, 洋河的“天之蓝”, 舍得的“陶醉”, 宝丰的“国色清香35”, 红星的“女娲”, 江小白的“黑标手工精酿”, 国粹的“国粹60”,八大品牌皆以适合作为鸡尾酒基酒的代表性产品亮相大赛。

  这无疑是在“走出去”的过程中,中国白酒的一次空前合力。而在为期四天的赛事之余,由茅台、洋河、汾酒以及五粮液接力带来的中国名酒之夜,在中国白酒的共性基础之上,展示出各自的特点及区别,但同时更展现出“中国白酒”的整体品牌形象以及文化内涵。(来源:酒业家)

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