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贵州省双坛酒业有限公司

做真人酿美酒,让每一瓶古井贡酒质量坚如磐石!

http://www.9998.tv/  2018-3-16 9:46:17

  翻开小古一块块由权威部门颁发的证书,古井贡酒的品质长城历历在目。所有这一切荣誉所得,只因为古井人践行“做真人,酿美酒,善其身,济天下”企业价值观,每一坛酒从粮食到研发,每一步的要求都苛刻到。让你放心喝酒,小古只需晒这批照片就足够了……

  产地好——世界十大烈酒产区安徽亳州

  2017年11月,“世界名酒 共享荣誉”2017上海国际酒交会在上海举办,重磅发布“世界十大烈酒产区”,安徽亳州位列其中。

  亳州市处于黄淮海平原南端,由河流冲击而形成的平原,接受了连续而广泛的沉积,沉积物达600米以上,富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素,酸碱度适宜,为酿酒微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。同时,亳州有“江淮粮仓”美誉,是全国重要的粮食生产基地,为当地酿酒提供特有的酿酒原粮。

  水质好——千年古井无极之水

  水是酒之血,名酒必有佳泉。古井贡酒年份原浆酿酒之水采用千年魏井无极之水,PH值为7.7呈弱碱性,含有20多种微量元素,是优质天然矿泉水,水质清冽甘甜,酿酒尤佳。

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  粮食好——精选原粮 五谷精华

  酒是粮食精,作为纯粮固态发酵的中国名酒代表。古井贡酒酿造所用粮食,源自黄淮万顷粮食基地富含碳水化合物和蛋白质的软质冬小麦,源自辽西颗粒饱满的高粱,源自东北富含植物酸的玉米,易于发酵和糖化的大米和糯米,这些是形成古井贡酒系列产品特殊香气和口感丰富的物质基础。推荐阅读:新酿的白酒为何苦辣味甚于甘甜?

  酒曲好——桃花春曲酒中牡丹

  曲为酒之骨,好曲才能酿好酒。古井贡酒年份原浆所采用的桃花曲为春曲,只在桃花盛开之时制作,此时空气湿润、微生物活动旺盛,能产生较高的糖化率和蛋白质分解力,方可制作出好的酒曲。

  窖池老——百年老窖出好酒

  窖池是浓香型白酒关键发酵容器,古井贡酒的酝酿窖池源自明代正德十年(公元1515年)的公兴槽坊。窖池内含有被称为“软黄金”的老窖神泥,富含600多种有益微生物群。古井贡酒四夺全国白酒评比金奖,此窖池群功不可没,被古井人尊称为“功勋池”,目前已被列为国家重点文物保护单位,这也是我国截至目前连续使用时间较长的窖池群。

  储藏好——地下恒温酒窖

  通过择层取醅、择时摘酒工艺而得的优质原酒,送入常年保持在16-26度恒温状态的无极酒窖地下酒窖窖藏, 使其自然老熟,将精华慢慢凝淀,直至酒体更加绵甜、柔顺。无极酒窖总建筑面积51900平方米,共分三层,内设酒窖99座,特制陶坛储存总量19999只,窖内有明代、清代、近代等窖池所酿造的原酒窖藏区。

  工艺好——千年古法九酝酒法

  北魏贾思勰《齐民要术》记载,公元196年,曹操将家乡的九酝春酒及酿酒方法晋献汉献帝刘协。这是我们目前能够查到的较早的关于酿酒方法的文字记载,也是古井贡酒的历史源头。薪火相传,千年一脉,古井贡酒正是传承了这1800多年的酿酒秘笈《九酝酒法》,从而保证了千年贡酒的正统的基因。

  质量好——国家肯定 金字招牌

  古井贡酒2015年荣获国家工业和信息化部颁发的“全国工业企业质量标杆”奖,这是继“安徽省政府质量奖”之后获得的又一殊荣,安徽省本土企业仅此一家,也是白酒业质量管理方向一家获奖企业。

  这说明古井贡酒的质量管理水平得到了专业部门的充分认可,消费者们对古井贡酒的质量大可放心。选择白酒品牌,请一定要认准国家认可的金字招牌。

  寓意好——古井贡酒幸福含义

  而古井贡酒四个字又有着特别的幸福含义。“古”代表着天长地久、幸福长长久久;“井”意味源源不断、生生不息,寓意生活细水长流、红红火火;“贡”从工、从贝,代表着财富幸福;而“酒”象征着生活如酒般陈香,如酒般幸福甜蜜。

  科研好——入选国家重点研发项目

  2017年,古井贡酒发布《古井贡酒健康因子技术研究成果》报告,报告称近年来古井贡酒在健康因子研究上坚持两个方向:一是通过微量骨架组分剖析、酒体健康因子研究、关键微生物发酵调控及组合发酵对古井贡酒健康体系进行“固化”;二是通过酿酒资源中风味物质提取、中草药中功效因子的引入、传统酿造技术与现代科技相融合对古井贡酒健康体系进行“优化”。

  实力强——连续三年特约央视春晚

  2018年,“春晚钉子户”古井贡酒年份原浆,在2016、2017已连续两年特约播出央视春晚后,再次成为2018年央视春晚特约广告品牌,与全国人民共同期待狗年春晚,并提前向全球华人拜年:过大年,喝古井,看春晚!

  只此一家——年份原浆商标成功注册

  2015年国家商标局予以“年份原浆”商标注册公告。这意味着“年份原浆”商标是古井贡酒的专有商标,古井贡酒就是“年份原浆”合法的权利人,未经许可,他人使用均属于违法、侵权。

  看到了吧,不是所有的酒都可以叫做古井贡酒年份原浆!古井人像爱护自己的眼睛一样爱护我们的品牌,做让广大公众放心的知名品牌!让消费无忧,小古一直在撸起袖子加油干,小伙伴们可以放心购买、饮用吧!

  来源:酒食汇

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