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疫情之下变局生,高炉事业部“三箭齐发”, 深耕大众消费价格带

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2020/2/27 9:24:57

  因疫情影响,诸多消费场景被“冻结”,这个春节酒类消费出现断崖式下降,其中100-300元盒装酒表现为明显。但对善于“危”中窥“机”的人来说,不难发现,疫情虽然影响了聚饮、礼品等酒类市场,但也客观推动了自饮、家庭聚饮消费场景的扩大。

  01、解锁家庭聚饮场景,大众酒迎来先机

  事情总有两面性,我们在看到“危”的同时,更应该看到“机”的一面。由于外出聚会受限、春节假期延长,不少消费者选择在家,这就大大增加了家庭自饮消费的频次。特别是很多务工人员、大众消费者,在家人之间的适量自饮有所上升。基于这样的消费需要,这些消费者对价格的敏感度相对较高,因此更看重产品的性价比,大众酒获得了一定的机会。

  综合各方信息来看,此次疫情期间,大众酒受到的影响也相对较小,甚至在商超渠道呈现了小有提升的趋势。

  对此有行业专家表示,大众白酒多为“刚需”, 此次疫情期间,商务场景、宴请场景等消费场景处于冻结状态,但家庭消费和自饮消费场景增多。大众酒的消费者多为“资深爱好者”,喝白酒对他们来说是“刚需”,不存在场景受限。

  除此之外,因为长期的宅在家中,还催生了“云酒局”等现象,邀三五好友,打开视频,隔空畅饮,甚至就连平时极少喝酒的人也会举起酒杯,参与到这场大众酒局中,酒此时成为了缓解人们疫情期间内心压力和社交需求的载体。

  有业内资深人士表示,对于酒业来讲,本次疫情带来的不仅仅是挑战,也开启了一扇酒类消费创新以及如何与消费者有效连接的窗户,也让酒业见识到消费者“门可以不出,但酒不能不喝”的深层次需求。未来家庭自饮将成为酒企、酒商市场增量新的突破口。

疫情之下变局生,高炉事业部“三箭齐发”, 深耕大众消费价格带

  02、高炉事业部“三箭齐发”, 深耕大众消费价格带

  “汉三杰闻香下马,高炉酒十里飘香。”高炉事业部作为高炉家·徽酒集团在中低价位进行消费者培育的主体,打造了多个差异化、特优美的大众酒产品。2019年,高炉酒·徽酒集团战略再调整,高炉事业部开始以“大单品”为战略目标,维护老产品、培育新单品,以“四星如意老高炉+高炉老糟坊+高炉窖典藏”三款产品为核心,深耕大众消费价格带。

  其中零售价68元/瓶的四星如意老高炉采取“1+1 (500ml+200ml)”的销售模式,对于终端来说,直接解决了渠道促销兑奖服务,省心省力;对于消费者来说,优惠看得见,产品更加超值。

  四星铁盒高炉老糟坊是高炉家的一款老产品,市场价在120元/箱,曾经风靡全省,受到消费者的高度认可,仅六安市场年销售就可高达50万箱,至今在皖北等乡镇市场依旧畅销不衰。

  高炉窖典藏是高炉事业部以“大单品”为战略目的进行打造的产品。市场成交价在58元/瓶,避开了徽酒主流竞争价格带,且这一价格带的主流产品都面临着产品老化、价格透明、经销商利润不足等问题。高炉窖典藏“先酒店、后流通、瓶瓶有奖项”的运营模式,极大推动了产品快速走量,目前已经布局了安徽大部分区域。

  03、发出“大众酒”请帖,经销商是时候重新规划未来

  随着消费水平的升级,大众白酒消费市场不断变化,酒类市场竞争的核心已经变成了综合实力的竞争。没有品牌、没有核心产品、没有根据地市场、团队组织落后酒的企业,将在市场竞争中被不断淘汰。

  高炉家是安徽为畅销的白酒品牌之一。近年来通过品牌重塑、产品重塑、价格重塑,再次爆发强劲的增长势能,加速迈步化。2019年,高炉家·徽酒集团更是在范围收购了5家酒厂,从一家酒企变成拥有6大白酒生产基地的产业集团。通过优质产区的兼并,也让高炉家在“品质为王”时代具有更多的“底牌性”优势。

  面对大众酒市场的“淘汰赛”,高炉事业部适时的向经销商发出“大众酒”的邀请函,对于有团队、有渠道运营能力、有良好客情、愿意配合事业部策略的经销商表示欢迎。特别是从事啤酒、光瓶酒等创业成长型快消品经销商,高炉事业部愿意与其共成长。

  在市场运作中,价格是产品的“红线”,不可触碰,以全省一盘棋,“统一部署、统一行动、统一价格、统一媒体传播”的四个统一做市场;在消费者促销上,发挥经销商的主观能动性,各区域经销商前期自行投奖,确保经销商利润可控,后期流通渠道启动后再设置统一的投奖模式。

  有专家表示,此次疫情将进一步加速大众酒市场向名酒集中、省酒集中。受疫情的影响,中小型的酒类生产企业的日子将会更加艰难。因为中小型规模的酒企本身数量相对众多,但是体量偏小、资金短缺、抗风险能力弱,在面对疫情冲击下的经营挑战,很多中小酒企都缺乏足够的能力。这些中小酒企必将进入战略收缩阶段,寻求“活下去”。如高炉事业部旗下的这些利润高、有品质、运营的大众酒产品,将会有更广阔的施展空间。(来源:酒食汇)

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