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疫情过后,白酒行业“五大争议”孰是孰非?

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2020/2/27 9:42:42

  2020年2月24日,十三届全国人大常委会第十六次会议审议通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》,明确全面禁止食用野生动物,严厉打击非法野生动物交易。

  要知道,这项法规若在2003年非典疫情之后就出台,是不是还会存在当前的灾难我们不得而知,但是若不是本次"新冠疫情"再次严重威胁人民生命财产安全和影响中国经济社会发展,恐怕这项"决定"还不知何时才能出台。正所谓"亡羊补牢",国家出台法规全面禁食野生动物,严厉打击非法野生动物交易,既是对人类生命健康安全的一种保障,也是对生态平衡的一种有力维护。

  "新决定"是迟来的,但是"新冠疫情"的影响的却是赤裸裸的,作为深受其害的白酒行业目前也存在许多变数,因此笔者梳理几项目前存在争议的问题,仁者见仁智者见智,不妨讨论一番。

  1、白酒市场会不会迎来报复性增长?

  当前白酒市场亟待解决的问题就是终端渠道中积压的大量产品。有观点认为,目前虽然白酒受到了疫情的影响,但是白酒产品本身没有保质期等特点,决定了白酒产品生命力的强悍。疫情之后,因为疫情耽误的聚会、宴席、走亲访友、婚宴等必定会逐渐恢复,而餐饮渠道的恢复,白酒的销量也会进入复苏。但也有反对意见,他们认为在疫情期间,全国各行各业都遭受了不同程度的损失,因此在疫情过后,"开源节流"会成为许多企业的生存主题。同时相对于消费者,他们的正常经济收入也因为疫情有所减少,所以疫情之后消费的热度不高。

  2、高端名酒会迎来降价潮吗?

  随着疫情的进一步发展,高端白酒产品的终端价格有所波动。根据国金证券新调研显示,受疫情影响,其中飞天茅台新批发价为2100元/瓶-2150元/瓶,而年前飞天茅台的批发价达到2450元/瓶。有观点认为,茅台上一轮价格大幅下降之时,是因为"三公消费"以及塑化剂事件等因素对白酒行业产生了巨大影响,目前随着疫情影响,高端白酒市场需求依然缺乏动力,降价趋势明显。反对的声音认为,目前茅台、五粮液、泸州老窖三大高端酒企定调2020年销售目标不变,这给了白酒市场积极的声音。与此同时,以飞天茅台为代表的高端白酒市场在各大烟酒店以及大型商超仍是稀缺产品,而且此时消费者对高端白酒需求减弱,供需双方当前不存在"博弈",故而此时高端白酒还处在一个相对稳定且稳妥的价格高度,没有大幅降价的必要,些许波动或有可能。

  3、健康白酒会迎来市场大爆发吗?

  一直以来围绕白酒健康问题,始终话题不断。白酒是否具有健康属性和健康功能,依旧争论颇多。因此过去一段时间许多主打健康白酒的产品纷纷上线。诸如毛铺苦荞酒、古井贡亳菊、泸州老窖绿豆大曲等等都是具备保健养生功效的白酒。有观点认为,随着疫情的爆发,人们对具有保健养生功效的饮食产品的需求会大幅增加,对酒民来说具有健康功效的白酒此时技高一筹。例如酱香型白酒富含较多的有益物质,比如里面的SOD物质,金属硫蛋白都很丰富,这两种物质对抗病毒和衰老的效果明显,而且金属硫蛋白在保护肝脏星状细胞方面也有好处。另外,酱香型白酒里面富含酸类物质,还有多酚物质,都是对身体有益处的。这些因素更符合酒友健康饮酒的习惯。反对者认为,健康白酒一直是一个老生常谈的话题,白酒对人体健康是否真正具有保健作用一直未有明确的科学定论,出于市场营销的考量,健康白酒的存在已是必然,但增量未必会有大的改观。

  4、疫情过后75度白酒还有市场空间吗?

  由于“新冠肺炎”的爆发,各地政府也陆续发布了防疫提示和建议,其中山东省新型冠状病毒感染的肺炎疫情处置工作领导小组在《给全省居民的友情提示》和杭州市“冠状病毒肺炎”防控指挥部给全体市民发布的10条建议中都提到“可适量饮酒”,所以一时之间75度白酒成为网红产品。那么疫情过后75度白酒还有市场空间吗?有观点认为,75度白酒是特殊时期的特殊产物,它的作用是效仿75度医用酒精而产生的。只是目前75度医用酒精需求量大、产能供应不足,从而导致需要从其他渠道进寻找替代产品。随着近期医用酒精供应不断提升,利用75度白酒杀菌消毒的作用逐渐变小,所以75度白酒渐渐失去了网红效应,没有了市场空间。反对者认为,任何产品都有其独特的价值和需求空间。75度白酒虽然应时而生,但仍有部分白酒需求者喜好高度白酒,所以75的白酒依旧还有其独特的生存价值和生存空间。

  5、线上营销会成为白酒销售主流吗?

  当前,疫情还没有结束,针对酒业的影响还在持续进行中,但是有一个现象已经愈发凸显,那就是渠道分化更加明显。在过去一段时间,关于白酒线上与线下的优劣比较此起彼伏,尤其当前受疫情影响,人员流动被严格控制以及终端消费场所被迫关闭,没有"消费场景"和人员流动,线下产品的销售自然受到了较大影响,尤其是本次疫情发生在春节前后,在这个白酒销售旺季,许多终端门店都进行了大量的备货,但此时却无法动销。正基于无法建立有效的"消费场景",于是线上营销展露优势。故而有观点认为,线上营销摆脱了时间、空间以及地域的限制,其生态资源完全优于线下"消费场景",未来一定能成为营销主流。但反对者认为,一二线名酒凭借强大的品牌张力和企业实力,强势占据传统渠道主流,并开始了终端渠道的渗透,只有那些没有实力的中小企业才会无奈的选择线上营销,尤其在疫情期间,快递物流照样受到限制,即便已经线上销售的产品也只能延迟发货,这样的影响也是不可忽视的,所以线上营销不太可能成为营销主流,顶多为线下营销提供部分增量,起到一定的辅助作用而已。

  综上而言,目前针对白酒行业的争议还有许多。孰是孰非,孰优孰劣,还要等待时间与市场的考量。仁者见仁智者见智,您怎么认为呢?(来源:智度名酒评论)

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