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令拉菲青睐的葡萄酒产区——山东蓬莱

http://www.9998.tv/  2019-4-19 10:06:07

  山东蓬莱市,位于山东半岛的北海岸,与辽宁大连一北一南扼守着渤海海峡的入口。海洋带给蓬莱仙山的传说、优良的港口,也塑造了蓬莱独特的气候,给了蓬莱另一样馈赠——葡萄酒。

  蓬莱作为胶东葡萄与葡萄酒的重要产区,独特的海洋性气候赋予了蓬莱产区鲜明的风土特色,形成全世界七大葡萄海岸之一。蓬莱产区不仅有一大批国内知名的葡萄酒企业和酒庄,还吸引了一些国际一线葡萄酒企业在蓬莱落户,如罗斯柴尔德男爵集团在蓬莱投资建立中信拉菲酒庄,是拉菲酒庄在亚洲建立的个也是目前的生产基地。蓬莱产区究竟有哪些与众不同之处,能成为拉菲在亚洲的之地呢?

  温润平和,是来自海洋的恩赐

  在葡萄酒人眼中,“海岸”二字具有不一样的含义,它不仅是产区风土的概括,更是产区葡萄酒品质的保证。具有海岸特色的产区,葡萄酒风格别具一格,是来自海洋的恩赐。

令拉菲青睐的葡萄酒产区——山东蓬莱

  蓬莱产区的海岸特征明显,产区离海边近的葡萄园不超过500米。海洋调节着蓬莱的季候条件,冬无严寒,夏无酷暑,光照充足。夏季虽受太平洋南来季风影响,有雨热同期的问题,但南部群山挡住了大部分水汽,雨量总体偏少,受影响较小。冬季则相对同纬度的内陆地区更加温暖湿润,在蓬莱,冬季葡萄不需要埋土防寒,降低了人力成本的同时也为老藤老树的培育创造了条件。

  良好的土壤条件和适宜的气候使蓬莱的葡萄有充足的时间充分发育,从开花到采摘,有至少六个月的生长周期。年日照2488小时,生长期内1628小时,保证了葡萄能够充分成熟而不过熟。用在这样的环境下生长出来的葡萄酿的酒更显温润平和,有一种从容的姿态,构成了蓬莱具有世界经典海岸葡萄酒特色的基调。

  温和的气温、充足的光照和含有丰富矿物质的砂砾土壤,更长的有效生长周期,葡萄的萌芽、生长、开花、结果、成熟都可以慢慢来,香气、单宁等多酚类物质积累沉淀,糖酸缓慢转化,各项酿酒可以自然地指标达到相对均衡的状态。

  与大陆性气候突出的产区强烈奔放的风格相比,蓬莱产区的葡萄酒更像一位温润的翩翩君子,整体呈现“果香丰富优雅、单宁细腻悠长、酸度适中、口感柔润、酒体平衡、储存能力强”等特点。

  世界七大葡萄海岸之一的吸引力

  胶东半岛是知名的水果之乡,其中蓬莱出产的苹果和樱桃驰名全国,其实蓬莱栽种葡萄的历史也十分悠久。据考证,蓬莱的葡萄栽培文化可追溯至唐代,20世纪70年代后期,蓬莱产区内出现葡萄酒加工企业,主要生产葡萄汁、葡萄果酒和甜酒,同时开始栽种酿酒葡萄。80年代中期,产区内企业开始生产干型葡萄酒,产量逐步增加。

  蓬莱作为世界七大葡萄海岸之一,土壤、光照和温度都非常适合葡萄生长,是公认的能够生产高品质酿酒葡萄和葡萄酒的地区。20世纪90年代,蓬莱产区迈入葡萄酒产业快速发展阶段。独特的海岸特征吸引了一大批企业落户蓬莱,其中既有中粮君顶、国宾酒庄等一批国产葡萄酒精品酒庄,也有苏各兰城堡、拉菲罗斯柴尔德男爵(山东)有限公司等国际知名企业在投资兴建的酒庄。

  早在2008年,拉菲就将目光投向了,在走访了多个产区之后,看中了蓬莱的风土条件及投资环境,终选定了蓬莱作为拉菲在亚洲的落脚地。拉菲罗斯柴尔德男爵(山东)酒庄原总酿酒师奥利维·里肖德表示,拉菲希望能在蓬莱酿造出具有特色甚至蓬莱特色的葡萄酒。

  除了拉菲等国际企业,蓬莱还培育了一批国内知名葡萄酒企业,其中中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司是典型代表。去年,长城推出五大单品之一的“海岸”便来自蓬莱产区。长城海岸酒体口感圆润、不厚重,体现蓬莱海岸产区独特风土和“温润柔雅”典型性风格葡萄酒代表,上市后迅速获得了年轻人的喜爱,也进一步推广了蓬莱海岸产区特色。

  目前,蓬莱已经成为国内聚集程度高产区之一,拥有各类精品酒庄33个,取得生产许可证葡萄酒生产企业56家,建有标准化优质葡萄基地8万亩,葡萄酒产能14万千升。2019年产区内的拉菲酒庄、龙亭酒庄、逃牛岭酒庄、安诺酒庄、仙岛酒庄等几家酒庄计划开庄,不仅使蓬莱产区酒庄数量增加,而且推动产区以及企业品质、品牌等到更大的提升。

  产业规模起来了,产品品质也跟着提升,近年来在中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司的带领下,产区内君顶酒庄、国宾酒庄、瑞枫奥塞斯、苏各兰酒庄、时代、古顶等酒企产品在布鲁塞尔、品醇客、柏林大赛、亚洲葡萄酒大奖赛等国内外大赛中荣获奖项152枚。在去年4月份举行的“2018比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛”中,长城海岸赤霞珠·马瑟兰干红葡萄酒从9180款酒样中脱颖而出,荣获全球赛事高奖项大金奖,充分展现了蓬莱产区葡萄酒质量和水准。

  蓬莱美酒醉仙山,打造葡萄酒名片

  葡萄酒进入发展的新阶段,产区概念逐渐成型,产区政府主动引导葡萄酒产业发展,并通过推动二三产业的融合,将葡萄酒产业打造成为新的经济增长点。在这方面,蓬莱产区可谓是走在了前列。

  在产业扶持和产区推广上,蓬莱产区很早就采用了品牌化思路。2005年,蓬莱市政府成立了葡萄与葡萄酒局,重点扶持蓬莱葡萄与葡萄酒产业的发展。在主管部门的领导下,蓬莱产区成功推出了“蓬莱-世界七大葡萄海岸之一”的概念,并获得“葡萄酒名城” 称号;2008年在国内率先推出统一的“蓬莱产区葡萄与葡萄酒商会专用标识”,并成功注册,形成中小企业品牌联盟共同开拓市场;2013年,成功注册了“蓬莱葡萄”地理标志证明商标,2018年注册“蓬莱海岸葡萄酒”地理标志证明商标,保护了蓬莱产区地域文化。现在“蓬莱产区”品牌已在国内外葡萄与葡萄酒行业和市场形成了一定的知名度,并被酒业协会和行业媒体授予“葡萄酒产区推广奖”荣誉。

  蓬莱也是较早进行酒旅融合实践的产区之一,蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长姜福明介绍,自2012年,蓬莱产区开始借助中粮君顶、苏各兰、国宾等酒庄及已建成的观光葡萄园、蓬莱产区葡萄酒展示中心,把葡萄与葡萄酒的相关文化展示给消费者,积极开发与葡萄有关的旅游项目,举办葡萄酒马拉松、葡萄酒免费品鉴、“酒庄周末party”、葡萄采摘节、自酿酒大赛、葡萄酒文化展示等系列活动,抢占国内葡萄酒旅游制高点。

  在全国经济结构转型的关键时期,蓬莱牢牢抓住了葡萄酒这健康、绿色产业,据蓬莱市副市长隋玉娜介绍,未来蓬莱产区将坚持以蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划为指导,以葡萄酒建设为依托,以品牌引领为支撑,优化资源配置,完善品种结构,培育具有蓬莱特色的葡萄酒文化,形成较强的品牌竞争力。进一步巩固全市葡萄酒产业在山东省葡萄酒产业主导地位乃至全国葡萄酒产业引领地位,把蓬莱产区打造成驰名中外海岸葡萄酒知名产区。(来源:糖酒快讯)

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