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吃“冀菜”喝华润雪花啤酒,享受团圆与快乐

http://www.9998.tv/  2019-2-14 11:00:53

  年夜饭对于每个人来说都是非常重要的,它不仅是一家人欢聚的重要时刻,同时也是期盼来年人丁兴旺、家庭和睦美满的一种期待。华润雪花啤酒联合河北上百家餐厅打造匠心年夜饭套餐,让更多的河北老乡感受到了浓浓的年味。下面我们就来了解一下河北人年夜饭桌上必吃的“冀菜”有哪些?(推荐阅读:科罗娜凭什么这么畅销?

吃“冀菜”喝华润雪花啤酒,享受团圆与快乐

  1、骨渣丸子

  看似朴实骨渣丸子,在传统的保定人心中象征着团圆,所以新年吃丸子是必不可少的。骨渣丸子在保定民间广为流传,此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨, 脆骨选用的是猪身上即为稀少的月牙骨,揉在鲜嫩肉丸中,丰富口感的同时又增加了营养,脆骨的含钙量及高,对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效,成菜色泽红亮,是过年过节餐桌上必不可少的一道美食。吃一口丸子,喝一口华润雪花啤酒,酒的香气和丸子的醇香互相交融!

  2、抓炒黄河大鲤鱼

  新年吃个鱼,讨个年年有余的好彩头!先把4斤多重的大鲤鱼双面刀解,后加上葱姜蒜等腌渍入味,过油炸得酥脆金黄后再挂糊油炸,后再浇上特制蜜汁,炒匀。刚出锅的鲤鱼色泽红亮、肉质鲜嫩、口感浓香、营养美味入口酸甜不腻,鱼肉鲜美细嫩,再配上华润雪花啤酒,这才是过年的味道!

  3、总督豆腐

  豆腐豆腐,都是福,年夜饭吃豆腐,一整年都会有满满的福气。总督豆腐是河北保定的一道地方传统名菜,由豆腐、肉馅为主料,配以调味料制作而成。这道菜选材普通,取新鲜豆腐和猪肉即可。成菜后,金黄软嫩,色泽浅红,鲜咸醇厚,鲜味浓郁,一口下去,福气满满。吃着总督豆腐,与家人共饮华润雪花啤酒,那种感受绝非只是年夜饭的味道!

  4、白洋淀皮蛋

  过年吃蛋,寓意着团团圆圆和和美美,白洋淀松花蛋,又名皮蛋、彩蛋或泥蛋,是白洋淀的特产之一,其原料选用白洋淀本地的优质鸭蛋,经过十多道工序制作后,会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。白洋淀的松花蛋香味浓郁,软硬适度,口味鲜美,是过年必备佳肴,再配上华润雪花啤酒,年味瞬间萦绕在周围。

  5、小四喜

  作为喜庆吉祥的意头菜,过年吃小四喜再合适不过了!这是属于一道一菜多吃的菜品。用煎饼卷小葱或者油麦菜可以占酱吃。也可以直接用煎饼卷梅菜红烧肉吃,如果喜欢清淡些,还可以卷泡菜食用!色味俱佳!当然,如果再来上一瓶华润雪花啤酒的话,就更加完美了!

  年夜饭是一场精心准备的盛宴,美酒佳肴必不可少。喝一口华润雪花啤酒,吃一口正宗的“冀菜”,享受过年的团圆与快乐,成为了河北人今年过年的重头戏!来源:大众新闻网

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