行业大咖纵论大清香时代：看见清香，看见世界香！

　　11月9日下午，全国糖酒会期间，由华糖云商主办，山东中烟工业有限责任公司特别支持的“看见清香 看见世界香”总裁论道·清香白酒特别专场在成都东大明宇豪雅饭店举办。深谙清香品类发展、变革轨迹的行业专家，以及汾酒、老白干、黄鹤楼、宝丰、陕西杜康、汾阳王、汾杏等清香型白酒企业代表齐聚，纵论“大清香”！

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　　看见清香，“风起”的关键是什么？

　　作为第 一个实现了品类全国化、市场全国化的香型，清香型白酒，近年来在“汾老大”的带领下，从“回暖”到“爆发”，总体规模扩容至750亿，全国化市场初见雏形，迎来“风起”时刻。立足行业，在茅台和酱酒热的镜像中，我们看见了怎样的“清香”？

　　“清香热”既是回归，也是清香更高阶段发展的自洽与适应。糖烟酒周刊副总编辑、华糖云商酒类事业部总经理王建军认为，当下“清香热”仅处于起兴的初始阶段，为“看见”和“温热”！

　　未来“清香风起”突破的关键在于5点：1、清香千元高端引 领与突破；2、细分清香企业的联动、协作；3、品类典范和新势力企业的坚持与努力；4、核心产区的引导与政策；5、品质表达与科普；产区——龙头企业——集群企业——渠道加持——资本赋能，践行协作，迎接“大清香“千亿时代。

　　汾酒带动下，大清香热多元品类崛起，极大可能会成为第二个“酱酒热”。卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏以此提出了，大清香全国化未来五年的“十大复兴”，分别为：阵营复兴、产区复兴、品类大复兴、品牌复兴、结构复兴、光瓶复兴、市场复兴、消费复兴、国际化复兴、产融复兴。

　　对比酱香热，安徽谏策企业管理咨询总经理刘圣松认为，清香的热，是渠道和消费者结合的热，理性的市场热度和发展节奏，让大清香未来发展更为良性。他建议，清香品牌发展更多的要抓消费者，深耕核心消费者口感培育。

　　本次论坛上，黑格咨询集团董事长、创始人徐伟指出，酱香白酒卖的是更贵的高品质消费价值，而清香型白酒卖的是高品质的大众消费价值，走的更多是民酒的道路。徐伟认为，核心产区会成就产区边界价值，清香白酒的酿造工艺和成本，决定了清香白酒更容易产能，做出高性价比的大众纯粮白酒；另外，清香白酒更容易被中青年消费者接受。

　　他在演讲中表示，汾酒崛起，正在带动杏花村产区和大清香品类崛起；清香白酒目前并未形成清晰的品牌梯队和品牌阵营，这就给全国的清香白酒企业留出了战略成长空间。

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　　迎风去，清香名酒立“涛头”

　　今年6月，汾酒牵头联合15家清香型白酒企业共同签署了《共同开启中国白酒“大清香时代”的倡议书》，要求清香头部领 袖、中坚力量携手并进，“六位一体”做高、做大、做强清香品类价值。

　　本次酒说特邀衡水老白干和曾入选十七大名酒的黄鹤楼、宝丰，三大清香名酒企业现场对话，深入分析大清香型白酒消费趋势与时代机遇，论述清香品类、品牌发展的新竞争突破。

　　“清香热正在到来”，河北衡水老白干酒业股份公司副总经理郑宝洪结合渠道、市场消费变化，认为更适合年轻消费者口感、国际化发展的清香热，是确定化趋势。伴随品牌集中度持续加剧，未来清香型骨干企业的机遇更大。衡水老白干通过“高端化+全国化”，聚焦资源投入，促进厂商一体化加速发展，助力全国大清香百花齐放！

　　“清香热背后最核心的驱动在于消费升级”，宝丰酒业有限公司董事长助理、副总经理许英杰表示，面对消费人群迭代，品质消费升级，更加旺盛的大众市场需求，优质高 效的清香品类迎来发展新机遇。宝丰作为头部清香名酒，酿好酒的同时，强化品类价值回归，在品牌传播上，致力于解决有效性，让消费者真正认知到清香价值。

　　作为湖北唯 一“中国名酒”、南派大清香代表，黄鹤楼酒业副总经理王超借自身发展，给出了做好清香的4个解答：

　　第 一是全力以赴做好战略准备，大力回归大清香酿造工艺；二是产能储备，目前黄鹤楼酒业在武汉、咸宁、随州三大酿造基地，均已实现清香白酒酿造；三是储能储备，为黄鹤楼酒品质护航；四是好产品准备，清香品类在100、300、500元价位段的机会大，以楼20为代表，黄鹤楼酒已构建起结构清晰、优势突出的清香产品矩阵。

　　作为本次活动的特别支持单位，同样勇立“涛头”的山东中烟，现场分享了其在“一核六系”发展布局下，如何以消费者为核心，不断打破传统工艺，推出具有“净、柔、润”独特香韵高价值产品的“迎风起跑”实践经验，为清香白酒产业提供了有效借鉴。

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　　借势大清香，新势力加速跑

　　在论坛现场，汾杏、汾阳王、庞泉和陕西杜康四家著 名清香白酒品牌企业的负责人，共同对话，观点碰撞，让我们看到了近年来新势力清香白酒品牌的高速成长和蓬勃生机。这些新势力清香品牌，正在加速构建清香品牌阵营，形成大清香白酒崛起的代表力量。

　　山西吕梁白酒行业协会会长、新晋商酒庄集团董事长侯清泉表示：“酱香有三台，清香也有‘三汾’”，清香白酒的文化底蕴深厚，清香白酒产业的回归和复兴，是回归理性消费和高性价比消费的本质。位于杏花村核心产区的汾酒、汾杏、汾阳王“三汾”，以及更多的优 秀企业，也将携手共进，引 领清香白酒的高速和健康发展。汾杏股份打造了一个中国清香型白酒的示范性酒庄，这也是中国酒业协会首 家签约的酒庄企业，在产能和储能上增加了企业的实力，为将来清香天下打好了基础，做好了准备。

　　山西汾阳王酒业销售公司总经理靳利生现场肯定了“清香三汾”的说法，他认为未来清香白酒落地的关键在于年轻消费者，要抢抓千元以上和50—80元“一高一低”2大价格带竞争机遇。

　　历经33年沉淀，汾阳王积累了核心产区、产能及老酒储量、中央窖区、匠艺等多重优势，对于未来清香发展和自身30亿目标，形成了产区、品牌、品质、文化四大自信，稳健前行。

　　定位“清香白酒酒庄第 一品牌”，携“生态清香”而来的庞泉酒庄，是清香阵营的种子选手。山西庞泉酒业品牌开发总监高乐现场发布了庞泉“立足山西、布局全国、放眼”的品牌发展路线图，将重点布局晋、冀、鲁、豫等清香优势市场和南方市场，推动大清香全国化提速！

　　陕西杜康酒业集团有限公司董事长张红军提出，市场调研显示，当下清香白酒消费者忠诚度正在提升，未来市场大有可为。在“酿好清香，做好市场”指引下，白水杜康从酿造工艺、渠道拓展、品牌建设等方面不断进行突破创新，全 面提升核心竞争力和市场占有率，打造老百姓“愿意喝、喝得起”的清香酒！

　　大时代成就大品类，大时代成就大品牌。在清香大风口面前，除了头部引 领和坚持高端化清香产品赋能打造外，大清香骨干企业的协力抱团，美美与共，将加速引爆清香热，开启一个健康持续的“大清香时代”！（来源：备受酒商关注的）