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案例分析 | 投资酒庄如何盈利

http://www.9998.TV/  2018-2-12 10:08:16  浏览1917次

  法国四个案例

  这些新庄主有一个共同点:没有家族背景,出于对葡萄酒的热爱而购买酒庄。不过各人投入资金的规模不同,从几万欧元到几千万欧元都有;他们对这一行的理解和作法也不同,有的人侧重营销和管理,有的人则对质量的追求永无止境。

  在收购酒庄的例子中,能够快速取得成功的,往往是那些名气大、形象良好,在市场中已有一席之地的AOC酒庄。而位于不知名的产区,市场需求不大的酒庄则需要更多的时间才能“起飞”,因此需要买家耗费很多的时间和金钱来为起飞提供原动力,而且还不能保证一定成功。  (推荐阅读:销售八招 吃定客户

  酒庄的盈利情况与葡萄酒的售价直接相关,能够以更好的价格把酒卖出去,对实现收支平衡极其重要。成功的另一关键是吸引超市、葡萄酒专卖店和餐饮渠道的兴趣。  (推荐阅读:四招锁定春节葡萄酒销售旺季

  酒庄经营是与众不同的生意,葡萄酒的生产对气候有着无法摆脱的依赖性。所有酒庄都遭遇过冰雹、病虫害等灾难。因此,以历史平均水平的低谷预测产量的做法是明智的。

  最后,葡萄酒的生产节奏需要和葡萄藤的生长周期吻合,酒庄的战略转换通常需要数年的时间。所以必须有极大的耐心,才能摘到投资的果实。

案例分析 | 投资酒庄如何盈利

  Jacky和Fran?oise Lorenzetti让酒庄回到五级庄的行列

  罗伯特·帕克曾说:“人生如此短暂,不要喝Pédesclaux!”可见这个波亚克五级庄名声不佳。但是,对于Foncia房产经纪公司的创始人Jacky Lorenzetti来说,一个1855列级庄是难能可贵的,他在2008年转让了自己的公司,2009年买下了Chateau Pédesclaux。

  Jacky Lorenzett还收购了相邻的两个酒庄,将葡萄园的面积从26公顷扩张到50公顷。2014年,他投资1500-2000万欧元打造一个新酒窖。“通过这个新酒窖,我们想告诉全世界,Pédesclaux已经变了。”运营总监Vincent Bache-Gabrielsen强调说。我们认为,2014年份的Pédesclaux是近几十年来酒庄最好的酒,而且价格还不高。继续关注!

  收购时间:2009年

  产区:波亚克

  年产量:250000瓶

  面积:50公顷

  如何盈利

  尽管投资金额非常可观,但收购6年之后,酒庄还没有盈利,也没有产生现金流。投资回报只可能是长期的,除非酒庄能够通过新的并购增加产量,而且其价格也能够成功地回到波亚克五级庄的行列,与Lynch Bages和Pontet Canet相当。到目前为止,酒庄的回归战略进展顺利,这归功于酒窖主管Jacky Lorenzetti的才能和波尔多产区的声望。

  Kenjiro Kagami自然酒呼应市场需求

  Kenjiro Kagami曾是一家火电厂的工程师,为日本日立集团工作。出于对葡萄酒的热爱,2001年,他30岁的时候,放弃了一切,来到勃艮第。他不会说法语,接受了酿酒师的培训后,在科尔纳斯(Cornas)产区的Thierry Allemand和阿尔萨斯产区的Bruno Schueller做了六年的学徒,然后才开始独立发展。

  他在汝拉找到了自己梦寐以求的风土:“这里的葡萄园从来没有经历过化学物污染,地势太陡峭,没人对它感兴趣。”2011年,他和妻子Mayumi一起购买了3公顷园地,租了一个谷仓酿酒,设备都是酒农朋友赠送或出售的二手货。第一次采收葡萄非常艰难,他靠着地区互助才能完成:“20多个酒庄主和村子里的人都来帮我们摘葡萄。”他的微型酒庄生产的自然葡萄酒供应日本和法国的专业经销商,表达了他对葡萄酒的热爱和对完美的追求。

  收购时间:2011年

  产区:汝拉丘

  年产量:7500瓶

  面积:3公顷

  如何盈利

  凭借着对葡萄酒的热爱、辛勤工作和地区互助,Kenjiro Kagami的梦想变成了现实。酒庄的名气开始上升,订单量超过了它有限的产量。Kagami夫妇再次借款用来购买一幢老房子,并建立酒窖。他们的故事说明了,即使资源有限也能取得成功。这里生产的是小众的自然葡萄酒,但是需求旺盛,因此能够卖出好价格。投资有限(几万欧元的借款,分20年还清),回报丰富。

  Dominique和Christopher Duburcq桃红酒带来现金流

  2007年,Dominique Duburcq—— 一位来自法国北方的工业家,与他的儿子Christopher一起,在Bormes-les-Mimosas小城收购了一个酒庄,总面积270公顷,其中葡萄园占地40公顷。“我们来南部投资,是因为这里的产业会升值:靠近大海,距离旅游胜地圣特罗佩(Saint-Tropez)只有15公里,我们知道,这笔钱是不会亏的。”Christopher 说。然后开始了浩大的翻新改造工程:葡萄园转为有机种植、改建现代化的酒窖、修建出租用的度假小屋。Christopher说得非常直接:“ 我们经历了三年的困难期,每年都需要追加投资。”

  Duburcq父子专注于桃红酒,非常市场化的产品,主要面向圣特罗佩、米克诺斯岛(Mykonos)和曼哈顿的市场。“我们的客户喜欢颜色浅淡、酒精度不高、酒标设计性感的桃红酒。”Christopher说。国外的需求如此强烈,以至于他们为纽约进口商开发了一个单独的产品系列,这也使他们能够在生产工具上进行更大的投入。前景看好。

  收购时间:2007年

  产区:普罗旺斯丘

  年产量:325000瓶

  面积:40公顷

  如何盈利

  用8年时间完成了目标,酒庄已经挣钱了。在这里,一切都是为了获得更好的现金流:定位于酿造时间短的桃红酒,加上批发业务和度假屋出租(一共六幢)。另外,酿酒业务可以降低酒庄主的报税压力:酒庄的收入占到总收入的50%,而且酿酒器具是免税的。

  Charles和Ruth Simpson为英国市场酿酒

  他是苏格兰人,她是爱尔兰人。21世纪初,他们离开伦敦和制药业,到新西兰安家落户。但是最终,他们在朗格多克买下了一个50公顷的酒庄,“新西兰什么都需要自己建,而这里已经有葡萄园和房屋了,投资更小,”Charles说。他们特意避开了AOC产区,土地便宜一些,能够创新,尝试酿造单一品种葡萄酒。“英国消费者应该会喜欢。我们其实是在旧世界采用新世界的做法。”

  和预想的一样,他们的葡萄酒销往英国:“刚开始,我们想做直销,但是太花时间了。所以我们联系了Waitrose超市,进入大卖场渠道,然后又进入了Majestic葡萄酒专营店。”他们将盈利再次投入酒庄,重建屋顶、酒窖、葡萄园,并且启动了一个新项目:肯特郡的30公顷葡萄园,酿造英国起泡酒。

  收购时间:2002年

  产区:奥克地区(IGP dOc)

  年产量:375000瓶

  面积:43公顷

  如何盈利

  收购酒庄之后,他们只用3年的时间就实现了盈利。现在酒庄稳步发展,借款也已经还清了。从一开始,Simpson夫妇就选择把所有的精力集中到销售上,将葡萄种植和酿酒托付给在本地雇佣的专业人士。然后,依托对英国市场的深入了解,他们专门为英国消费者设计酒款,满足他们的需求。最后,他们显示出超强的适应能力,紧跟市场的变化,推出新的酒款,扩充产品系列,如给产品升级,推出起泡酒等。

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信息分类:酒水招商  编辑:小丫
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