http://www.9998.TV/putaojiuzs/ 2020-08-14 阅读数：455
近几年，我国进口葡萄酒市场中，西班牙葡萄酒是越来越多了，在西班牙葡萄酒风潮愈演愈烈的当下，西班牙葡萄酒知识也是该来学学了！
1、西班牙葡萄酒简史
葡萄酒是流动的历史，历史是陈酿的葡萄酒。西班牙葡萄酒的种植历史，可以追溯到 3000多年前，但它这段葡萄酒历史并没有太多的闪光点可寻。对于这段历史，我们只需知道其 2个关键点是腓尼基商人，把葡萄种植技术传入西班牙是罗马人，让西班牙葡萄酒形成生产的规模效应西班牙葡萄酒历史的转折点，出现在 1840 年，这一年，法国葡萄种植园深陷根瘤蚜虫病害，颗粒无收，损失异常惨烈。于是，这些法国种植者和酿酒师们，将目光投向了邻国西班牙。
这些法酒商为了解决产量的大难题，从西班牙买来大桶的葡萄酒，混酿调配下，贴上自己的品牌售卖。而这也促使更多的行内人开始了解到西班牙的葡萄酒。消费市场需求的不断增长，使西班牙葡萄酒迎来了高速发展的黄金时代。
2、西班牙两大主要葡萄酒品种
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王国里的地位，套用老师的话说，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和咸鱼有什么区别！”
为了不成为一条咸鱼，我们应该至少知道，“Temprano”在西班牙语中是“早”的意思。这也寓意丹魄是一个早熟的品种。丹魄颗粒小，皮厚，因而酿出的葡萄酒颜色偏深，单宁中偏高，用轻萃取、短浸皮时间工艺的另当别论。
丹魄葡萄的单宁厚实，酸度低，有人会有此联想到意大利托斯卡纳的代表品种——桑娇维塞。经过橡木桶陈酿的丹魄葡萄酒会散发着浓郁的樱桃、皮革、烟草和丁香的气息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一对互补的葡萄伴侣。其糖分高、酸度低，被广泛用于酿造桃红葡萄酒，以纳瓦拉（Navarra）产区的桃红出名。歌海娜是世界上种植面积大的葡萄品种之一，还是西班牙种植广泛的葡萄品种。单一歌海娜酿出来的葡萄酒颜色较浅，酒精含量高，酸度较低，通常简单易饮。
推荐：“桑格丽亚”是西班牙酒吧常见的一种酒，这种有着明艳红色的酒是西班牙人的至爱。它主要是用红葡萄酒、朗姆酒、金酒、马天尼、君度力娇酒、果汁等调制而成的。它的味道甜丝丝的，就像西班牙人热情如火的性格。在西班牙几乎人人都会兑这种酒，因为方法不同，种类大概比西班牙人还多 。
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