米酒相信很多人都吃过，酸酸甜甜的，还有一点点酒味，而且吃米酒还有养颜等诸多功效。现在超市里面各种品牌的米酒也不少，不过吃起来不够醇，口感不是特别好，所以虽然麻烦了点还是很多人选择自己动手制作米酒。不过现在制作米酒有了小帮手，就是米酒机，米酒机可以非常方便的控制制作米酒需要的温度等，那米酒机怎么做米酒？我们看看详细步骤：

　　米酒机是什么？

　　米酒机，简单来说就是用来制作米酒的小家电。家用米酒机采用NTC热敏电阻探头，温度控制更晶莹玻璃内胆，恒温发酵小量酿造米酒。恒温发酵设计，确保温度的均衡性液晶显示。总的来说米酒机的使用可以帮我们快速制作米酒。

　　米酒机怎么做米酒？

　　对于新手来说，即便是有了米酒机，没有制作的方子也是无从下手的，下面是小便找到的简单有效的米酒机做米酒的方法步骤，大家可以参考下：

　　1、先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净，然后蒸熟。

　　2、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。装入米酒发酵机的不锈钢内胆内。抹平表面（可以蘸凉开水），中间压出一凹陷窝。

　　3、发酵：将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵。

　　4、大约发酵24-36小时左右完成发酵。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，（i时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好）。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。