知识也要有常识，没常识也要常看电视，要了解啤酒常识，不用盯著电视，只要看完本篇，包你更懂得如何去享用啤酒。

    啤酒泡沫用处多

    一瓶啤酒好不好，不用喝，用看的就可以辨别，方法狠简单，就是看泡沫！泡沫越纤细越持久，代表一瓶啤酒的品质越高。啤酒泡沫的主要的作用是要阻隔空气与酒液接触。因為啤酒一旦与空气接触，便会急速氧化，不用多久时间，便会让啤酒变酸变苦。另外饮啤酒时顺便饮入泡沫，可以中和啤酒花的苦味及酒精的刺激，让啤酒变得更美味。所以以后倒啤酒时千万要注意，不要以為斜著杯口小心异异地倒出一杯没有泡沫的啤酒就是高手，这样只会减损喝啤酒的乐趣。

    如何倒出漂亮的啤酒泡

    这个比倒出一杯完全没泡沫的啤酒要难多了，不过还是有诀窍可循。首先要注意的是要让杯子保持直立，刚开始的时候慢慢倒，等到啤酒在杯裡约两三分满的时候突然用力倒，让泡沫在瞬间爆增，倒到约出现三公分高的啤酒泡再减缓倒的速度，等到泡沫些微超出杯口就可以收手，出现在眼前的就是一杯具有漂亮泡沫的啤酒了。

    啤酒饮用温度

    夏天喝杯冰凉的啤酒是一件狠过癮的事，不过啤酒可不是越冰越好喝，能表现出啤酒风味的适饮温度，夏天是摄氏6到8度，冬天是摄氏10至12度，如果是低於摄式4度，反而会让啤酒变味。

    棒的啤酒喝法

    手中一瓶或一罐啤酒，打开拉开就往嘴裡灌，是狠性格豪迈没错啦，不过这样并不能喝出啤酒真正的味道。棒的啤酒喝法是倒在杯子裡喝，而啤酒杯不仅要乾净，而且要冰过的，因為冰杯可以让倒出来的啤酒维持更久的适饮温度，也可以减缓泡沫消失的速度。而更重要的是，啤酒一倒在杯子裡，能多快喝完就儘快喝完，不要等到泡沫都没了，杯子裡还有剩酒，这样酒就会开始氧化，会变难喝的。

    啤酒保存法

    啤酒也算是超敏感的酒类，比起葡萄酒有过之而无不及，高温、日照与震动，是啤酒保存的三大禁忌，只要避开此三害，要保存啤酒并不是那麼难。

    适合的啤酒保存方式，是放在阳光无法照射，温度在摄氏25度以下的通风空间。也有人喜欢放在冰箱裡保存，其实冷藏保存也不失為一个良好的啤酒保存方式，不过冷藏的时候千万要小心，如果冰过头，啤酒会不容易起泡。