啤酒技术创新,冷藏时间延长

    炎炎夏季,人们大多喜欢在一天的忙碌之后,享受一杯冰爽的啤酒。众多商家也纷纷出手,不仅在产品花样和外包装上做足文章,更详尽办法延长啤酒冷藏时间。

    近,啤酒产业的销售增长主要来自于对特殊产品或区域的啤酒推广。如Anheuser-Busch公司的新品啤酒,采用春季热香小麦,使啤酒具有特殊的口味。Miller酿造公司,一直致力于推出新产品,再以不同的包装表现出这种变化。

    在小型的酿造厂中,SamuelAdams公司创造出了巧克力和黑啤酒两种口味完美溶合的产品。这款限量版的啤酒为750毫升,琥珀色的瓶体上镶嵌着白蜡效果的标签,适合在情人节或特定节日里饮用,高贵典雅的包装效果使啤酒看上去也变得气派、昂贵了很多。此外,由于人们对健康和环保意识的日趋重视,越来越多的啤酒也开始侧重于产品的有机化。

    另一大趋势,就是产品的小型化和低热量。计算热量是任何饮食的基础,无论是通过部分控制、还是产品的结构重组。喜力啤酒公司(Heineken)近日在美国市场推出了一款轻啤,新颖的包装版权在喜力众多产品中脱颖而出,高高瘦瘦的瓶体点缀上依然纤细的银色的标签,都突出了其“轻巧”的特点。

    夏季人们一般都喝冰镇啤酒,只是贪图入口一刻的激爽感觉。为了迎合消费者,制造商纷纷推出新的包装技术。新近出现的薄膜包装,采用特殊技术压制的薄膜在铝制易拉罐表面加压一层极薄的绝缘层,把啤酒和手中及外部空气中较高温度隔离开,从而更长时间地保持冰爽。

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