1、免疫调节

    枸杞富含枸杞多糖，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变，枸杞多糖（LBP）可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力，增强人体。

    2、抗肿瘤

    枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥作用。

    3、抗疲劳

    枸杞多糖能显著增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力：降低小鼠剧烈运动后血氮增加量，加快运动后血氨的速率。这表明枸杞多糖对疲劳具有十分明显的作用。

    4、抗辐射损伤

    枸杞有抗y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助来配合放疗等抗肿瘤，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

    5、调节血脂、降血糖、

    枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。枸杞多糖能提高胰岛细胞的抗氧能力，对胰岛细胞有一定的保护作用。枸杞多糖可通过降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。

    6、提高视力、提高呼吸道抗病能力

    枸杞中所含丰富的β-胡萝卜素可在人本内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。此外维生素A具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

    7、美容养颜、抗衰老

    枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

    8、保护肝脏，抗脂肪肝

    枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而枸杞酒具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。

    9、养阴，滋补肝肾

    枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复，具有养阴、滋补肝肾、益精明目，保护生殖系统的功效。