法葡萄酒法定产区:如何找回自我

  2009年8月正式生效,两年来法国葡萄酒称号改革制度一直在逐步推进。然而,在旧标识继续使用和新酒标陆续推出的情况下,重新找到自己的位置并不容易。

  自2009年8月1日起,应OCM的改革举措,要求在欧洲范围内逐步统一葡萄酒的不同称号和名称。法国以其产区称号的多样性和分级的复杂性而闻名于世,这在一定程度上令毫无经验的消费者感到不知所措,是开始贯彻新制度的时候了。

  两年来,从原来的称号过渡到新称号的工作仍然在进行中。但随着越来越多酒标的涌现,有必要做些调整。

  AOC将更名为AOP。在法国,AOC出现于20世纪30年代,是被认可的法国产区称号:它根据各个区域的使用惯例,捍卫葡萄酒的区域特性,确保葡萄种植和酿造工艺实践的持续性。这是严格的,理论上,也是“有质量的”称号,当然实际情况中质量并不总是到位。加强AOP规则的应用有助于新的质量复苏。但要注意的是,即使推出AOP,但作为法国人非常重视的AOC标识,将不会被废除。

  VDQS标识将会被废除。这个介于中间的称号,启用于二战之后,指的是品质优良但是不如AOC出名的葡萄酒。今后,凡是隶属VDQS级别的葡萄酒必须在AOP和IGP之间做出选择。

  地区餐酒将更名为IGP。诞生于1968年,地区餐酒促进了不够法定产区标准但又异于日常餐酒的葡萄酒生产,如限定在的地理区域内。在葡萄品种的选择、年份、外来葡萄的贡献等方面,IGP的规定比日常餐酒严格但又比AOC更加灵活。在一段时间里,涉及这个级别的葡萄酒可以在酒标上印制双标识:Vin de Pays / IGP。

  日常餐酒将由Vins de Table更名为Vins de France。这里指的是命名更加“开放”的葡萄酒,没有特定的地理标识,是一个非常自由的规定,包括葡萄酒酿制的水平,信息方面将允许显示:标注年份和葡萄品种,这在目前为止是被禁止的。所以,谨防与IGP混淆。

宁夏利思葡萄酒庄有限公司

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