湘泉酒属浓香型白酒，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺，其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长，一直占据着白酒消费的主流市场。
湘泉酒产于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒纳大小曲酒工艺于一体，容各香型为一体，继承湘西民间历史酿酒精华，结合现代先进酿酒技术，精心酿制而成。酒液无色透明，芳香馥郁，味绵甘洌，醇厚柔美，后味爽净，回味悠长。国内酒界专家定为混合香型——湘泉型，这是继我国传统五大白酒香型之后崛起的又一大香型。
酒鬼酒河南有限责任公司即酒鬼酒北方物流基地，位于豫北交通运输枢纽城市新乡市延津产业集聚区，由酒鬼酒股份有限公司和新乡市新平川酿酒厂共同出资投建。公司以湘泉系列白酒仓储、配送、销售为主，规划占地面积500亩。项目分两期建成，其中一期为生产办公区，占地约173亩，二期为物流配套区，占地约317亩。
公司名称：酒鬼酒有限公司-酒鬼·湘泉
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