各大名酒企甘冒风险、不怕麻烦地选择陶坛储存白酒。不仅是为了使得白酒的风味更佳，重要的是，用陶坛储存白酒还有很多其它的好处。**，我们酒来聊聊为何陶坛储存的白酒对身体更有益处？
经科学研究表明，白酒中水和酒精占到了总质量的98%以上，但是水分子和酒分子并不是简单的混合，而是相互结合为较大的分子团。而饮用陶坛储存的白酒对人的身体更有益处，也就要先从这个“分子团”说起。
袁某先给大家举一个简单例子：我们将50毫升水加50毫升酒精混合后，得到的溶液体积不是100毫升，而是96毫升。可能很多人要问为什么了？究其原因，这是因为水分子和酒精分子相互“抱团”（也就是上面说到的水和酒精分子相互结合形成较大的分子团），减少了分子之间的空隙，从而减小了空间。