据传,北宋仁宗年间,先曾归附朝廷并被赐以国姓的赵元昊公然叛宋举兵掠境,边鄙战地庄浪县治水洛城民不聊生。公元1043年,时任宋廷静边寨主的刘沪奉命驻兵此地,奋其智勇,一战破敌,水洛始归宋域。沪扩筑城池有功,靖边安民有方,洛城百姓尊其为“将军爷”,崇祀膜拜,迄今不替。
而“将军宴”的来由,则与“将军爷”密不可分。相传水洛制酒业源远流长,至宋代街坊老锅烧竟出佳酿,其中城南李家烧锅尤为出名,刘沪筑城竣工之日,百姓狂欢庆捷,李掌柜与伙计抬出两坛陈年老酒犒师,以致万人把盏,满城溢香。为纪念刘沪筑城保民之恩,李家烧锅酒遂更名为“将军宴”,迄今972年,虽世易人非,其酒名及酿造之法绍衍未替。“将军宴”传承者秉持祖上人品与酒品,推陈出新,在品牌林立的白酒行业,树起了自己的一块金字招牌。