之前我们讲过，成为葡萄酒老司机的初级方法，这大部分是针对葡萄酒小白的方法，当你接触葡萄酒有一段时间，具备了之前讲的基础之后，就需要开始进一步的学习，成为一个真正的葡萄酒老司机了。

    一、培养出你的口味

    1.去葡萄酒专卖店，向导购咨询

    找一些有奖项或者杂志评级的酒。如果某家店有样品酒品鉴会的话，尽量去参加，听听导购们的意见，看他们喜欢什么，然后为什么喜欢。

    在进去之前先想好你要吃什么。这样你在买酒的时候就可以买那些可以搭配你食物的酒，然后还可以开始探索餐酒搭配。一般来说，红酒搭配红肉，白酒搭配白肉，而香槟则百搭，但是首先你要掌握基础知识。

    2.参加一些品鉴会

    很多酒庄，产区都会举办品鉴会，在参加品鉴会时别害怕，那些自认为能分辨出一瓶好酒和差酒的，以及年份的其实都分辨不出来。

    如果你去参观了一个酿酒厂，那就花点时间去品尝一下吧。在这里你会学到葡萄酒的酿造方法，亲眼看到葡萄的生长，也会学习到喝酒的正确方法。

    3.加入一个葡萄酒组织。

    葡萄酒是潮流，生活中有很多葡萄酒吧，葡萄酒商店以及葡萄酒社交群。找一个聚集葡萄酒爱好者的群其实很简单，找到志同道合的人，并和他们保持联系，这样你就能知道在这个领域发生了什么，这是拓展你的知识的步。

    大多数葡萄酒群体组织的成员的水平是不同的，从完全的葡萄酒小白到葡萄酒资深人士，一定会有一个位置是属于你的。

    4.自己举办非正式的品鉴会

    在家里，朋友家，或者其他任何每个人可以带些酒的地方办一个非正式的品鉴会。这样你可以尝到大量不同种类的酒，还不需要花太多钱，当然，你也会收获许多葡萄酒经验。

    举办时确保你有一些能够清洁口腔的东西，比如一些清淡的饼干，面包以及水，格雷伯橄榄和烤牛肉有时候也会用到，远离奶酪和水果，虽然它们可以跟葡萄酒搭配，但是它们会掩盖葡萄酒的真正味道。

    5.买本笔记本或者下载一个相关APP。

    现在，你即将完全沉浸在葡萄酒的海洋里，需要一些东西来记录你的经历。而记录的工具可能只是简单的一本本子，一个手机APP（搜搜看有没有类似葡萄酒日记之类的app）这样你就能记住你喜欢那瓶酒，讨厌那瓶酒，以及你喝过的每瓶酒的特点。

    二、发展你的味蕾

    1.探索葡萄酒的种类。

    许多人在接触葡萄酒时会从从一瓶果味丰富的风味微妙的白葡萄酒开始，而有些人则是止步于此。你也许有很多对你来说比较“”不会猜到雷区的酒，那么现在开始拓展吧！向桃红葡萄酒和红葡萄酒进发，毕竟不试试怎么知道自己到底真的喜不喜欢呢？

    你不仅要开始转换喝的种类，也要转换品牌和年份，因为你不喜欢这一款的霞多丽不以为着你不会喜欢另一款的霞多丽。每一款酒都是的，并且这也取决于你自己的心情。