葡萄酒瓶形状大小各异，有的细长，有的矮矮胖胖……有经验的酒客，一看到酒瓶，就基本上知道这是瓶什么样的酒。甚至果香怎样？酒体怎样？是否适合储存？相信我，你也可以！

    1、酒瓶有哪些部分组成？

    一个酒瓶有哪些部分组成？

    其中酒瓶的凹槽不是必要的，市场上也有许多平底的葡萄酒瓶，有凹槽与否跟葡萄酒的品质无关。一般认为凹槽的作用有三：

    一是为了积存葡萄酒的沉淀，有些葡萄酒在陈年过程中，单宁和酒石酸、多酚类物质会发生聚合沉淀，凹槽能让沉淀物留在底部，从而不影响葡萄酒的品质；

    二是为了拿酒方便，托住瓶底拿葡萄酒时，自然而然会将手伸入凹槽内，可以帮助稳妥地拿出葡萄酒；

    三是为了放得更稳，制作酒瓶时瓶底可能会有一条细缝，凹槽可以让酒瓶放得更稳，也可以避免凸出部分伤到人。

    不管是矮胖敦实的还是细长高挑的酒瓶，其容量一般为 750ml。所以，瓶形设计的差异不会对酒瓶的容量造成影响。但为什么会有那么多不同形状的葡萄酒瓶呢？难道酒瓶的形状跟酒杯的形状一样，会对葡萄酒的风味造成影响？其实不然，酒瓶的形状并不会对葡萄酒的风味造成任何影响，酒瓶形状的选择主要与一个产区的历史传统及其作用有关。因此，在一定程度上我们也能够从酒瓶的形状，判断一瓶酒的大致产区。

    2、世界葡萄酒主要有哪些瓶形？

    （1）波尔多瓶

    波尔多瓶（Bordeaux-style bottles）亦称高肩瓶，比勃艮第瓶（Burgundy-style bottles）稍后出现。波尔多瓶是现在常见的主流瓶子，宽大的肩头，笔直的身躯，有棱有角的的样子像是穿了一件笔挺的西装。通常红葡萄酒使用深色的瓶子，白葡萄酒则是浅绿色或透明的。

    波尔多地区为什么会出现这种瓶子？这是为了阻挡波尔多葡萄酒（酒体丰满、风味浓郁）中的沉淀物，当酒液缓缓流出，沉淀物会堆积在宽大的瓶肩位置。

    这种瓶肩可以在倒酒的时候留住酒陈年后的沉淀物，类似酒石酸等。

    凹槽也能够吧酒的沉淀物留在平底，这样的酒一般都是用于葡萄品种单宁较重，适合保存 一段时间饮用效果更佳的葡萄酒

    波尔多瓶不仅仅只限于波尔多地区生产的葡萄酒，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）和赛美蓉（Semillon）等起源于法国波尔多的葡萄品种所酿制的葡萄酒也会采用波尔多瓶。另外，一些新世界产国生产的波尔多混酿葡萄酒（Bordeaux blends）也会使用波尔多瓶来装瓶。