高粱酒的酿制方法

    高粱酒是白酒的一种,在相当有名,是许多白酒嗜好者的。一起来看看高粱酒的酿制方法。

    1.原料粉碎

    原料粉碎的目的在于其之后可以便于蒸煮,使得淀粉的被利用。根据原料的特性,粉碎的细度要求也不一样,薯干、高粱、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。

    高粱酒的酿制方法

    2.配料

    将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。

    3.蒸煮糊化

    利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。

福建億山国际贸易有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 烟台威泰庄园葡萄酒有限公司

    烟台威泰庄园葡萄酒有限公司

    烟台威泰庄园葡萄酒有限公司位于素有“人间仙境”美称。 蓬莱,是一家酿制高品质、次葡萄酒为主的新型酒类骨干企业,拥有现代化生

  • 宁波蓝奥国际贸易有限公司

    宁波蓝奥国际贸易有限公司

    蓝奥酒业是一家专注于从事进口葡萄酒商业流通及运营的企业。成立于2006年,2007年开始专注于进口葡萄酒的经营,公司本着团结、敬业

  • 沈阳市赢港酿酒厂

    沈阳市赢港酿酒厂

    沈阳市赢港酿酒厂位于沈阳经济区辽中县内,是辽河、浑河、浦河、细河、饶阳河五河汇集流经地,典型的冲击平原。中温带、半湿之间的大陆气候

  • 海南李济堂中草药种植有限公司

    海南李济堂中草药种植有限公司

    海南南李济酒配方取自海南李济堂中、草药种植有限公司及李时珍《本草纲目》,其所用重要材枸杞、人参等全在国家卫生部颁发《中华人民共和国

  • 泸西县兰益酿造有限公司

    泸西县兰益酿造有限公司

    云南兰益酿造有限公司始建于1953年9月,已有近六十年的酿造历史。公司座落于红河州泸西县中枢镇东新路12号,占地面积3万余平方米,

  • 巴州玖乡酒厂

    巴州玖乡酒厂

    巴州玖乡酒厂成立于2012年,位于巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市,占地面积46800平方米,建筑面积25000平方米,注册资本1000

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
福建億山国际贸易有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言