散酒，就是没有精美外包装的零售散装白酒。

    记得小时候散酒都是纯粮酿制，度数超过六十度的高度酒。几十年过去，现在依然记得当年那散酒散发出来的醇香。老百姓日常待客，也是可以用散酒招待宾朋的。

改革开放以来，随着人们生活水准的不断提高，市场上白酒品牌增多，包装也越来越精美，人们的选择有了更大的空间，散酒也从人们的视线中渐渐消失。

近年来，高端白酒销售明显下滑，单位团购也明显减少，个人白酒消费已逐步回归理性。与此同时，中低端白酒消费趋势抬头，散装白酒又一次出现在大众视野之中。

现在我们经常可以在餐馆里看到很多人自带的大矿泉水瓶、陶罐里面装的都是散装酒。

某一散酒经销商说：“其实我觉得散酒和那些酒没什么区别。酒质上，散酒也没任何问题，主要是原来流行酒，在请客吃饭的时候，散酒给人没有档次，不尊重别人的感觉，而包装精美的品牌瓶装酒则显得上档次。但现在不同了，而且这些散酒口感也确实不错，还能彰显独特性和个性化，给人一种‘专享’的感觉”。

近年来，市场上热销的光瓶酒也带动了散酒消费市场，现在城市的农贸市场内几乎都有一家，甚至数家散酒店铺的身影。 

散装白酒，口感略显呛人辛辣，但必定是纯粮酿造，让人喝着放心。大众日常频繁消费不是面子消费，而是切实需求的满足，也注定了低端市场的长久不衰。这样，那些原本喝低价位瓶装白酒的消费群体，又都转向散酒了。“散酒”再一次迎得了消费者的青睐！

在白酒价格理性回归下，高端白酒处于“冬季”，而大众酒却像盛开在冬天里的梅花，遍地开放。

那些曾高高在上的大型酒业，众多酒企也注意到了“散酒”市场，于是“散酒”批发、定制、众筹纷纷上市，“散酒”似乎迎来了又一个辉煌。

百姓消费才是白酒市场主力，毕竟大众消费市场才是的市场。尽管高端白酒市场利润高昂，但毕竟是少数人的消费。消费者在选择白酒的时候，除了价格实惠之外，对味道的选择上，更加钟情“老”味道。一些老品牌酒在今年的市场上又呈现出强势回归的势头。

相比瓶装白酒，散装酒的价格是优势。散酒的目标受众几乎是所有人，既可以是普通消费者，中高端消费者也可以接受散酒，而且消费受众都能接受散酒的价格，这是中瓶装酒所不能比拟的。

当前一些具有实力的散酒商，已经拥有自己的酒窖和生产厂房，酒水品质也能够得到的，这也是散酒能够站稳市场的重要原因。

散酒坊在现今的白酒市场上玲琅满目，建议消费者如果要买散酒，一定要购买自身具有生产资质、有窖池的散酒产品，这样才能酒质，毕竟散装酒市场在管理方面目前还没有统一的规范。百年御泉老酒坊欢迎您来厂参观考察，免费加盟热线：400-853-7899