主要红葡萄品种

  红葡萄酒一般由红色酿酒葡萄酿造。因葡萄本身熟成性和气候条件的差异,再加上栽培管理技术的不同,所栽得的葡萄个性多样,从果皮厚度、颜色深浅、果粒大小,甚至葡萄果粒外面包裹的一层粉膜(酵母菌)也各不相同。

  全世界范围内种植的主要红葡萄品种大约50种,常见的有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet France)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)、桑娇维塞 (Sangiovese)、西拉(Syrah/Shiraz)、丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特 (Mourvedre)、佳美娜(Carmenere)、马尔贝克(Malbec)等。

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