为了更好的推广法国红酒文化，浩天酒业邀请了法国蒙帕丽姿酒庄的高级试酒师Yoann到南宁进行红酒文化培训活动。Yoann从小生活在距离法国第六大城市蒙彼利埃约60多公里的美丽小镇佩兹纳斯，由于从小的耳濡目染，Yoann一直致力于葡萄种植及葡萄酒的酿制工作中，经过多年的努力，Yoann已是当地较有名气的试酒师。此次接受浩天酒业的邀请来到主要的目的正是推广正宗的法国红酒文化，用他的话说葡萄酒品鉴就是：看、闻、摇、品

　　首先是看酒的颜色：把酒倒在透明的红酒杯上，在灯光下用一张白纸放在台面上，半斜从上面透过杯子在白纸上看杯子内红酒的影子就可以看看到是什么色了，红酒一般分几种颜色:宝石红、深红、紫红、石榴红、棕红色的葡萄酒，都属红葡萄酒；好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。

　　其次是闻酒的气味：这是判定酒质优劣明显可靠的方法，只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。

　　然后是摇晃酒杯通过观察挂杯也就是酒腿分辩红酒的年份，挂在杯壁上的酒流的越慢，说明红酒的酒精度越高，同时酒腿越粗说明红酒的浓稠度越高，

　　是品尝红酒将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。

　　优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。葡萄酒的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于。